BBQ-perunavartaat ovat grillikauden uusi hittiresepti

Tavalliset grilliperunat jäävät helposti lisukkeeksi muiden varjoon.

Kun perunat pujottaa vartaisiin ja maustaa BBQ-kastikkeella sekä savupaprikalla, lopputulos on aivan eri tasoa. Ulkopinta saa ihanaa paahteisuutta ja sisältä perunat jäävät pehmeiksi.

Nämä toimivat täydellisesti grilliruoan lisukkeena tai naposteltavana sellaisenaan.

BBQ-perunavartaat

Ainekset

700 g pieniä perunoita
2 rkl BBQ-kastiketta
1 tl savupaprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
2 punaista paprikaa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

Keitä puolitetut perunat suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi noin 8–10 minuuttia. Valuta hyvin. Mitä kuivemmat perunat ovat ennen paistamista, sitä rapeampi pinta niihin tulee.
Sekoita kulhossa oliiviöljy, BBQ-kastike, savupaprika, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Lisää perunat joukkoon ja sekoita.
Pujota vartaisiin vuorotellen perunoita ja paprikapaloja.
Grillaa tai paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja saanut väriä.

Jaa resepti kaverille, jonka kanssa grillaisit nämä.

Lähde: Roxy’s Kitchen