Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä

Viime kesänä somessa tuli vastaan niin monta videota näistä pekonipommeista, että pakkohan niitä oli lopulta kokeilla itsekin. Mehukas jauhelihatäyte, sipuli, rapeaksi paistuva pekoni ja tahmean makea BBQ-kastike toimivat yhdessä ihan älyttömän hyvin. Näitä tehdessä kannattaa varautua siihen, että kohta perhe pyytää tekemään näitä uudelleen.

Pekonipommit

Ainesosat

2 keltasipulia
500 g jauhelihaa
4 rkl hienonnettua sipulia
4 rkl hienonnettua persiljaa
4 rkl hienonnettuja sieniä
1 rkl fariinisokeria
1 rkl mausteista ketsuppia
1 tl soijaa
1 tl Worcestershire-kastiketta
4 rkl korppujauhoja
1 pkt pekonia
BBQ-kastiketta

Ohje

Vaihe 1. Kuori sipulit ja irrota uloimmat kerrokset varovasti kokonaisina. Hienonna loput sipulista täytettä varten.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa jauheliha, hienonnettu sipuli, persilja, sienet, fariinisokeri, ketsuppi, soija, Worcestershire-kastike ja korppujauhot.

Vaihe 3. Muotoile massasta palloja ja aseta ne sipulikerrosten sisään.

Vaihe 4. Kääri jokaisen pallon ympärille muutama siivu pekonia ja kiinnitä hammastikuilla.

Vaihe 5. Grillaa noin 220 asteessa noin 40 minuuttia. Voit valmistaa ne myös uunissa.

Vaihe 6. Sivele pintaan BBQ-kastiketta ja grillaa vielä hetki, kunnes pinta karamellisoituu kauniisti.

Jaa resepti myös ystävillesi!