Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa

Letut, lätyt tai ohukaiset – nimellä ei oikeastaan ole väliä, sillä jokainen tunnistaa tämän arkisen herkun. Prätsykät ovat periaatteessa sama asia, mutta taikinaan lisätään piimää tai hapankermaa, mikä tekee niistä paksumpia, pehmeämpiä ja sopivan happamia.

Prätsykät

Ainesosat

3 dl piimää tai hapankermaa (tai molempia)
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3 rkl sokeria
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
voita tai öljyä paistamiseen

Ohje

Vaihe 1. Riko kananmunat piimän tai hapankerman joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne nesteeseen. Sekoita taikina juuri ja juuri tasaiseksi.

Vaihe 3. Kuumenna paistinpannu miedolle lämmölle ja lisää voita tai öljyä. Nostele taikinasta noin kolme ruokalusikallista kerrallaan pannulle. Paista kannen alla, kunnes pintaan ilmestyy pieniä reikiä ja pohja on kauniin ruskea, noin 2–3 minuuttia. Käännä ja paista toinen puoli.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: MTV Uutiset