Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta

Liisa Westerberg jakoi jälleen ihanan reseptin, jonka aion tänä äitienpäivänä leipoa yhdessä lasteni kanssa – tai toisin sanoen ohjeistan lapsille, mitä heidän pitää tehdä. Ohje on niin helppo, että sen leipomiseen voi ottaa mukaan myös perheen pienimmät. Lopputulos ainakin näyttää ja kuulostaa erittäin herkulliselta!

Suukkovuokakakku

Ainesosat

(12 annosta)

200 g keksejä (esim. kaura- tai vaniljatäytekeksejä)
4 dl vispikermaa
200 g sitruunakreemiä tai lemon curd -tahnaa
6 kpl mansikkasuukkoja
6 kpl skumppasuukkoja
200 g mustikoita
200 g vadelmia
200 g mansikoita

Ohje

Vaihe 1. Murskaa keksit paloiksi ja levitä ne vuoan (noin 20 x 25 cm) pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 2. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon sitruunakreemi tai lemon curd.

Vaihe 3. Litistä puolet suukoista kevyesti ja levitä keksikerroksen päälle. Lisää päälle puolet sitruunakermasta. Tee toinen samanlainen kerros suukoista ja lopusta täytteestä.

Vaihe 4. Viimeistele kakku tuoreilla marjoilla.

Katso valmistus videolta:

@liisawesterberg
Mainos @brunberg_oy Kevään helpoin ja herkullisen kakku tulee tässä! Ihana vuokakakku on takuuvarma hitti niin lasten kuin aikuistenkin juhlissa. Kakku on helppo kuljettaa mukana piknikille (eli aivan täydellinen vappuun), tehdä lasten kanssa ilahduttamaan äitiä äitienpäivänä tai moninkertaistamalla ohjeen, voit tehdä sen suuriinkin juhliin. Ja mikä ihaninta; tämän kakun leikkaamista ei tarvitse pelätä, vaan kakkua voi kauhoa huolettomasti vuoasta. Viimeisillekin juhlavierailla tämä kakku on usein siistimpi tarjottava, kuin korkea täytekakku. Kakkuun ihanaa makua ja juhlatunnelmaa on Brunbergin suukkojen 75-vuotis juhlamaku, skumppasuukko. Tämä maku upposi minulle aivan täysillä ja meni ehdottomasti suukkosuosikkeihin. Kaveriksi laitoin mansikkasuukkoja ja sitruunavaahtoa. Niin mutkatonta ja aivan käsittämättömän herkullista. Ja koska tämä on KakkuBattle, käy kurkkaamassa mitä @Elli on keksinyt suukoista. Valitse suosikkisi ja kommentoi voittajalle KakkuBattle! Ja ei haittaa jos et osaa päättää, saat kommentoida molempiinkiin. Suukkovuokakakku 12 annosta / 30 minuuttia / helppo 200 g keksejä (esim. kaura- ja vaniljatäytekeksejä) 4 dl vispikermaa 200 g sitruunakreemiä tai lemon curd -tahnaa 6 kpl Brunberg mansikkasuukkoja 6 kpl Brunberg skumppasuukkoja 200 g mustikoita 200 g vadelmia 200 g mansikoita Murskaa keksit paloiksi. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon sitruunakreemi tai lemon curd. Levitä keksit kerrokseksi vuoan (noin 20 x 25 cm) pohjalle. Litistä puolet suukoista käsin tai esim. perunasurvimella litteiksi ja nostele keksimurskan päälle. Jos haluat tehdä tämän vaiheen siistimmin, voit myös leikata suukot neljää osaan ja nostella osat vuokaan. Levitä suukkojen päälle puolet sitruunatäytteestä, sitten uusi kerros suukkoja ja loput sitruunatäytteestä. Viimeistele tuoreilla marjoilla. #kakkubattle #suukkovuokakakku #brunberg #brunberginsuukot #vappu
♬ alkuperäinen ääni – Liisa Westerberg