Näin suuri vaikutus ruuan koostumuksella on – Huomaatko sinäkin tämän?
Tietty koostumus aiheuttaa epämiellyttäviä kokemuksia monessa
Limainen koostumus esimerkiksi sienessä tai klimppi sopassa saa monet tuntemaan puistatusta ja sitä ei halua syödä. Mistä tämä sitten johtuu?
Kyseessä on biologinen reaktio jolla on ollut kenties tärkeä vaikutus ihmisten selviytymisen kannalta. Bakteerit ovat nimittäin kehittäneet ehkä limaa ruokaan jolloin ihminen on tiennyt että sen syöminen saattaa olla vaarallista.
Jokaisen ihmisen aistit toimivat kuitenkin eri tavalla ja toisia jonkinlainen ruoka ällöttää kun toiset taas rakastavat sitä. Tähän vaikuttaa suuresti omat kokemukset siitä millaista ruokaa on tottunut syömään.
Kun ihmisiltä kysyttiin mikä heitä eniten ällöttää ruuassa vastaus oli että klimpit, kokkareet ja paakut. Eli juuri sellaiset osat joista ei välttämättä tiennyt mitä ne sisälsivät.
Tämä pätee varsinkin jos on maistamassa jotain ruokaa ensimmäistä kertaa. Silloin ruuan koostumuksen haluaisi olevan miellyttävä.
Mielikuva ruuasta vaikuttaa myös makukokemukseen suuresti. Limaista rakennetta haluttiin monesti karttaa.
Jaa uutinen ystävillesi!
Lähde: HS / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Makea banaanileivonnainen, joka sulaa suuhun kuin mutakakku
- Nainen liotti puukauhoja kiehuvassa vedessä – näky sai minut tekemään saman
- Levitä marinadi kaalin päälle ja paahda – tarjoile tämän taivaallisen soseen ja jogurttikastikkeen kanssa
- Lisää pororouhetta riisipuuroon – parhaat karjalanpiirakat, mitä olet koskaan syönyt
- Keittiömestari paljastaa yleisimmät virheet pastan keittämisessä – onneksi ratkaisu on yllättävän helppo
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
