Näin saat lohelle täydellisen rapean pinnan ilman paistinpannua

Uskomattoman hyvää lohta airfryerissa.

Airfryerissa paistettu lohi on rapeapintaista ja mehevää. Se sopii yhtä hyvin salaatin sekaan, tortillojen täytteeksi kuin perinteisen perunamuusin kaveriksi. Ja mikä parasta, se valmistuu jopa vartissa.

Ainesosat (4 annosta):

450 g lohta
1 rkl fariinisokeria
1 tl paprikajauhetta
1 tl savupaprikajauhetta
½ tl chilijauhetta
1 tl sipulijauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
1 tl maissitärkkelystä
¾ tl karkeaa merisuolaa (tai ½ tl hienoa suolaa)
2–3 tl avokado- tai oliiviöljyä

Ohje:

Vaihe 1. Poista lohesta nahka ja kuivaa palat talouspaperilla. Leikkaa lohi suupalan kokoisiksi, noin 2–4 cm kuutioiksi. Kuiva pinta takaa rapean lopputuloksen.

Vaihe 2. Yhdistä kaikki mausteet pieneen kulhoon. Fariinisokeri tuo loheen kevyen karamellisoidun sävyn, joka korostaa kalan makua ilman, että siitä tulee makeaa.

Vaihe 3. Kääntele lohipalat mausteseoksessa ja lisää öljy. Käytä käsiäsi, jotta mausteet tarttuvat jokaiseen palaan tasaisesti.

Vaihe 4. Aseta lohipalat airfryerin koriin niin, etteivät ne ole päällekkäin. Paista 200 asteessa 8 minuuttia.

Vaihe 5. Kun lohipalat ovat saaneet kullanruskean pinnan, ne ovat valmiita. Sisus pysyy mehukkaana ja lohkeaa haarukalla kevyesti painaen. Jos pidät lohesta hieman raaempana, vähennä paistoaikaa minuutilla tai kahdella.

Oletko jo testannut lohta airfryerissa? Tämä ohje saattaa muuttaa pysyvästi tapasi valmistaa kalaa.

Resepti: pinch of yum