Näin muotoilet kahviin maitovaahdosta kauniita kuvioita
Kun kahvilassa tilaa cappuccinon tai latten, niin yleensä kahvin pintaa koristaa jonkinlainen maitovaahtokuvio.
Kuvio on muotoiltu maitovaahdosta, jonka kuplat ovat hyvin pieniä (”micro foam”). Tätä pienikuplaista vaahtoa saa parhaimmin tehtyä espressokoneen maitovaahdotinlaitteella, koska sen aikaansaaminen vaatii suurta painetta. Myös kotikäyttöisiä maidonvaahdottimia voi kokeilla, mutta ne eivät ilmeisesti pysty aivan samanlaatuiseen mikrovaahtoon kuin espressokoneet. Mike Morgenstern Joe Coffee -kahvilasta New Yorkista opastaa oheisella videolla miten tätä ns. lattetaidetta luodaan. Alle on tiivistetty videon oleellisimmat pointit.Näin teet lattetaidetta:
Luo espressokoneen maitovaahdottimella maidosta pienikuplaista mikrovaahtoa. Vaahdota maitoa siten, että vaahdottimen suutin pysyy juuri ja juuri maidon pinnan alla – ”surffaa” suuttimella nousevan maitovaahtoaallon pinnan alla. Vaahdotuksen aikana maito kuplii kuin porealtaassa. Kaada vaahdotettu maito aloittaen kupin keskeltä. Kaada kunnes maito nousee pinnalle, sitten ala muotoilemaan. Pysy rentona ja heiluta hieman kannua kaataessasi, näin kuvioon tulee enemmän eloa Yleisimmät kuviot ovat eräänlaisia lehtiä ja lehdyköitä (”rosetta”) sekä sydänmuotoja.Katso video yllä!
Katso myös:
Oscar-ehdokkaat piirrettyinä kahviin
Näin valmistuu panda-aiheinen maalaus kahvista
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Pelkästä raejuustosta tehdyt “leivät” olivat viime vuoden hitti – tässä vielä maukkaampi versio
- Tämä aurajuuston valmistustapa koukuttaa – tarvitset vain uunin
- Äidinmaidonkorvikkeiden takaisinveto laajenee – useita tuotteita poistetaan myynnistä
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Nyt on paras aika sulattaa pakastin – vältä tämä virhe tai jää kertyy hetkessä takaisin
- Tämä raaka-aine kannattaa napata mukaan kauppareissulla juuri nyt – kilohinta vain parin euron luokkaa
- Ketsuppipullon jämät saa ulos viimeisiä rippeitä myöten – yksi liike riittää
- Tämä asia yhdistää usein ihmisiä, jotka jättävät aamupalan syömättä
- Jäätelöä suositellaan syötäväksi heti aamulla – tälle on perustelunsa
- Näinkin pienet asiat vaikuttavat kodin lämpötilaan – tarkista, jos kotona on viluisaa
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
