Näin muotoilet kahviin maitovaahdosta kauniita kuvioita
Kun kahvilassa tilaa cappuccinon tai latten, niin yleensä kahvin pintaa koristaa jonkinlainen maitovaahtokuvio.
Kuvio on muotoiltu maitovaahdosta, jonka kuplat ovat hyvin pieniä (”micro foam”). Tätä pienikuplaista vaahtoa saa parhaimmin tehtyä espressokoneen maitovaahdotinlaitteella, koska sen aikaansaaminen vaatii suurta painetta. Myös kotikäyttöisiä maidonvaahdottimia voi kokeilla, mutta ne eivät ilmeisesti pysty aivan samanlaatuiseen mikrovaahtoon kuin espressokoneet.
Mike Morgenstern Joe Coffee -kahvilasta New Yorkista opastaa oheisella videolla miten tätä ns. lattetaidetta luodaan. Alle on tiivistetty videon oleellisimmat pointit.
Näin teet lattetaidetta:
Luo espressokoneen maitovaahdottimella maidosta pienikuplaista mikrovaahtoa.
Vaahdota maitoa siten, että vaahdottimen suutin pysyy juuri ja juuri maidon pinnan alla – ”surffaa” suuttimella nousevan maitovaahtoaallon pinnan alla. Vaahdotuksen aikana maito kuplii kuin porealtaassa.
Kaada vaahdotettu maito aloittaen kupin keskeltä. Kaada kunnes maito nousee pinnalle, sitten ala muotoilemaan.
Pysy rentona ja heiluta hieman kannua kaataessasi, näin kuvioon tulee enemmän eloa
Yleisimmät kuviot ovat eräänlaisia lehtiä ja lehdyköitä (”rosetta”) sekä sydänmuotoja.
Katso video yllä!
Katso myös:
Oscar-ehdokkaat piirrettyinä kahviin
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- 5 kotitekoista kasvonaamiota – jokaiselle ihotyypille ja yleisimmille ongelmille
- Näin teet saunahunajan, joka kosteuttaa, kuorii ja kirkastaa samalla kertaa
- Kevyt ja hauska pastan korvike löytyy vihanneshyllystä
- Nämä pikkupaprikat maistuvat paremmalta kuin miltä näyttävät – testaa itse
- 8 ruokaa, jotka auttavat pepun kasvussa – syö peppu pyöreäksi
- Karhunvatukoilla on vaikutuksia, joista moni ei ole kuullutkaan
- Lillukkahyytelö – helppo ohje loppukesän marjasadosta
- Helppo kermaviilidippi kasviksille – valmis 5 minuutissa
- Terveellinen kana-nuudeliruoka kiireiseen arkeen
- Näin teet grillimakkarasta vastustamattoman – kokeile tätä glaseerausta!
- Älä koskaan lämmitä näitä kahta arkiruokaa mikrossa – voivat olla jopa terveysriski
- Tee itse aloe vera -geeli – ihon superkosteuttaja syntyy helposti tehosekoittimella
- Tämä yleinen mauste valkaisee hampaasi – ja löytyy todennäköisesti jo valmiiksi keittiöstäsi
- Viiksikarvat ja parta naisella – nämä terveysongelmat voivat olla syynä
- Jos tämä ruoanlaittoväline löytyy kotoasi, harkitse sen hävittämistä heti
- Tämä pannuleipä nousi heti lemppariksi – helppo, mehevä ja juustoinen
- Nainen laittaa possunfileen ja perunaviipaleet kakkuvuokaan – Fantastinen lopputulos
- Unohda pesulakäynnit – näin puhdistat matot helposti kotona
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Eroon jalkojen kovettumista – tarvitset vain kaksi ainetta keittiön kaapista
