Katso tämä ennen kuin keität kasviksia – kolme tärkeää sääntöä
Keitetyt kasvikset menettävät usein kirkkaat värinsä ja näyttävät ruokapöydässä vähemmän herkullisilta.
Saat värit säilymään paremmin, kun noudatat näitä kolmea sääntöä:Sääntö 1: Älä keitä liikaa
Esimerkiksi parsakaalille ja parsalle riittää muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Seitsemän minuutin paikkeilla ne alkavat jo menettää väriään.Sääntö 2: “Shokeeraa”
Eli laita kasvikset keittämisen jälkeen hetkeksi jääkylmään veteen. Tämä lopettaa kypsymisen, joka siis muutoin jatkuu vielä pitkään keittämisen jälkeen.Sääntö 3: Lisää kastike juuri ennen tarjoilua
Jos aiot tarjoilla kasvikset happaman kastikkeen kanssa (esim. etikka- tai sitruunamehupohjaisen), niin lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua. Happamuus vie kasvisten värit nopeasti.Lähde: Cookinglight.com
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Häädä tuholaiset puutarhastasi tällä luonnollisella suihkeella – Tee itse tehokas karkote
- Jäikö pastaa yli? 3 helppoa ideaa seuraavan päivän ruoaksi
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Paista sipulit pannulla ja peitä voitaikinalla – syntyy uskomattoman herkullinen sipulipiiras
- Maanvaivana pidetystä kasvista syntyy hämmentävän maukas uuniruoka
- Vappumunkit pilataan usein näillä virheillä – munkeista tulee öljyisiä, kovia tai sisältä raakoja
- Ruistaikinan sisään kätkeytyy mehevä mustikkatäyte – kokeile tätä vanhaa reseptiä
- Näin paistat mehevät vappumunkit ilman, että koko koti haisee rasvalta
- 3 superhelppoa simadrinkkiä – näitä tekee mieli heti toinen lasillinen
- Valion uutuus kerää hurjaa suosiota – moni yhdistää sen nyt vappumunkkeihin
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
