Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
Meidän mummin joulupöydässä oli muiden laatikoiden lisäksi myös makaronilaatikkoa. Tähän makaronilaatikkoon ei kuitenkaan laiteta lainkaan lihaa vaan se on ryyditetty pelkällä munamaidolla. Makaronilaatikko on kuulunut etenkin joulupöytään etenkin Pohjanmaalla.
Tarvitset:
- 2 l vettä
- 1 tl suolaa
- 5 dl makaronia
- 5 dl maitoa
- 3 munaa
- 1 tl suolaa
- ripaus pippuria
Tee näin:
- Keitä makaronit väljässä suolatussa vedessä.
- Vatkaa kulhossa maito ja munat sekaisin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada keitetyt makaronit uunivuokaan ja lisää päälle munamaito.
- Paista uunissa 175 asteessa tunti, kunnes munamaito on kokonaan hyytynyt.
- Makaronilaatikko tarjoillaan esimerkiksi karjalanpaistin kanssa.
Lue myös:
- Loppuiko leivinjauhe kesken leipomisen? Ei hätää, kokeile tätä
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
