Miksi popcornit lentävät ilmaan poksahdettuaan?
Ranskalaistutkijat päättivät selvittää mikä saa popcornit hyppimään kattilassa: tuloksena oikea tieteellinen tutkimus aiheesta.
Popcornin poksahduksen mekaniikka on periaatteessa varsin yksinkertainen: Kuuman kattilan aiheuttama jyvän sisäisen veden höyrystyminen aiheuttaa kuoren halkeamisen. Kuoren halkeaminen ei kuitenkaan aiheuta tuttua poksahdusääntä, vaan jyvän sisältä pakeneva vesihöyry.
Mikä sitten selittää sen että popcorn lentää ilmaan kuin seiväshyppääjä? Tutkijoiden mukaan jyvän sisältä purkautuva ilmava aines työntää popcornin ilmaan kuin pituushyppääjän jalka.
Tutkijat toteavat, että popcorn-tutkimus ei ehkä mullista tiedemaailmaa, mutta siitä voi olla apua esimerkiksi fysiikan opettamisessa. Tutkijat myös toteavat, että vaikka monet objektit poksahtavat paineen alla, niin hyvin harvoja niistä voi syödä poksahtamisen jälkeen.
Katso myös:
Lisää popcorn-inspiraatiota
Lisää ruokatiedettä
Lisää ruoka-aiheisia hidastusvideoita
Lähde: NY Times
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tämä 4 aineksen jäätelökakku hurmaa varmasti kahvipöydässä – katso helppo ohje
- Nuudelilasagne nousi suosioon nopeana ja helppona arkiruokana
- Tämä raaka-aine tekee pizzapohjasta kuohkean ilman kohottamista
- Aronioista syntyy syksyn maukkaimmat juomat – 3 helppoa reseptiä
- Tästä taikinasta syntyy erityisen pehmeä leipä – salaisuus piilee täytteessä
- Sipulin silppuaminen on vaikeaa, jos teet tämän yleisen virheen
- Lapset pyytävät tekemään näitä seepralättyjä joka viikonloppu
- Tein kynttilän appelsiinin kuoresta – yllättävän toimiva idea syksyyn
- Laita kakkuvuokaan kinkkua, mozzarellaa ja pekonia – Lopputulos saa veden kielelle
- Laita sitruunalohko astianpesukoneeseen – Katso pätevä syy
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille