Miksi popcornit lentävät ilmaan poksahdettuaan?
Ranskalaistutkijat päättivät selvittää mikä saa popcornit hyppimään kattilassa: tuloksena oikea tieteellinen tutkimus aiheesta.
Popcornin poksahduksen mekaniikka on periaatteessa varsin yksinkertainen: Kuuman kattilan aiheuttama jyvän sisäisen veden höyrystyminen aiheuttaa kuoren halkeamisen. Kuoren halkeaminen ei kuitenkaan aiheuta tuttua poksahdusääntä, vaan jyvän sisältä pakeneva vesihöyry.
Mikä sitten selittää sen että popcorn lentää ilmaan kuin seiväshyppääjä? Tutkijoiden mukaan jyvän sisältä purkautuva ilmava aines työntää popcornin ilmaan kuin pituushyppääjän jalka.
Tutkijat toteavat, että popcorn-tutkimus ei ehkä mullista tiedemaailmaa, mutta siitä voi olla apua esimerkiksi fysiikan opettamisessa. Tutkijat myös toteavat, että vaikka monet objektit poksahtavat paineen alla, niin hyvin harvoja niistä voi syödä poksahtamisen jälkeen.
Katso myös:
Lisää popcorn-inspiraatiota
Lisää ruokatiedettä
Lisää ruoka-aiheisia hidastusvideoita
Lähde: NY Times
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Toscanalainen lohi on meillä uusi vakioresepti – syy löytyy tästä kastikkeesta
- Tekeekö airfryer ruoasta terveellistä? Tässä 5 kiinnostavaa näkökulmaa
- Kermainen kantarellikastike – metsän maku lautasella
- 2 tapaa loihtia kurkusta kesäherkku – maista ja ihastu
- Laihduttajia on viilattu linssiin – tämä suosittu vihannes ei olekaan niin terveellinen, kuin luulit
- Jätä kofeiini pois kuukaudeksi – nämä 3 muutosta voivat yllättää sinut
- 10 raaka-ainetta, jotka vievät salaatit uudelle tasolle
- Tällä kikalla kypsytät avokadon hetkessä – testattu toimivaksi!
- Juotko tätä marjamehua? Lääkärit listaavat 8 terveyshyötyöä, joita et halua missata
- Kesän helpoin niksi hyttysenpuremiin löytyy hedelmäkulhosta
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä