Mehevät sisarsämpylät – yksi ainesosa pitää sämpylät pidempään tuoreina

Ilahduta perhettäsi leipomalla uunituoreita meheviä sämpylöitä. Lisäämällä taikinaan omenamehua ja porkkanaraastetta saat astetta paremmat sämpylät, jotka vievät kielen mennessään. Vierivieressä paistetut sämpylät ovat tavallisia sämpylöitä mehevämpiä. Porkkanaraasteen salaisuus piilee siinä, että se saa sämpylät pysymään tuoreina pidempään.

Ainekset:

• 3 dl omenatäysmehua
• 2 dl piimää
• 50 g tuorehiivaa
• 2 tl suolaa
• 2 tl sokeria
• 2 keskikokoista porkkanaa
• ¾ dl öljyä
• 2 dl kaurahiutaleita
• noin 1 litra sämpyläjauhoja
• voiteluun kananmunaa
• päälle siemeniä

Valmistusohje:

1. Sekoita nesteet keskenään ja lämmitä seos mikrossa kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää suola ja sokeri. Sekoita.
2. Lisää hieno porkkanaraaste ja öljy taikinaan.
3. Lisää hiutaleet ja jauhot taikinaan erissä samalla vaivaten. Taikina saa jäädä hieman löysäksi. Anna taikinan nousta liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin kaksinkertaiseksi.
4. Leivo taikinasta sämpylöitä ja asettele ne leivinpaperin päälle lähelle toisiaan. Jätä pieni kohoamisvara sämpylöiden väliin. Kohota peitettynä noin 20 minuuttia.
5. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
6. Voitele kohonneet sämpylät kananmunalla ja ripottele päälle siemeniä.
7. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kypsiä.
8. Tarjoile lämpimänä voin kera!

Kuva: Pixabay

Lähde: Newsner.fi

Jaa ihana ohje kavereillesi!