Mausta uunikasvikset uudella tavalla – herkullinen lopputulos hurmaa

Kasvisten lisääminen ruokavalioon on aina loistojuttu! Uunikasviksia voi valmistaa monella tavalla. Tässä reseptissä kasvisten jälkimarinointi punasipulivinegretillä tuo niihin todella herkullisen maun. Lopputuloksena lisuke, joka käy monen eri ruoan kanssa.
Ainekset:
Uunikasvikset:
- 2 keskikokoista bataattia (yhteensä noin 900 g)
- 400 g ruusukaalia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
(voit käyttää myös mitä tahansa muita kasviksia esim. porkkanaa, perunaa ja paprikaa)
Punasipuli-vinegretti:
- 1 pieni punasipuli
- 6 rkl punaviinietikka
- 6 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl sokeria
- ¼ tl suolaa
- ¼ ruukkua minttua
Valmistusohjeet:
- Laita uuni kuumenemaan 225-asteiseksi.
- Kuori ja pilko bataatti noin 2cm paksuiksi suikaleiksi. Siisti ruusukaalit ja pilko puoliksi. Laita kasvikset kulhoon. Lisää öljy ja suola. Pyörittele kasviksia hetki kulhossa, jotta öljy ja suola levittyvät tasaisesti.
- Levitä kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaisesti. Käytä tarvittaessa kahta uunipeltiä. Kypsennä kasviksia 20–25 minuuttia uunissa.
- Viipaloi punasipuli ja laita kulhoon etikan kera. Anna maustua 20 minuuttia.
- Laita isoon kulhoon öljy ja raasta sekaan valkosipulinkynsi. Mausta sokerilla ja suolalla. Lisää kulhoon punasipulit ja erikkaliemi ja sekoita.
- Kaada kasvikset kulhoon ja nostele kastikkeen kanssa sekaisin. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa. Koristele mintunlehdillä.
LUE MYÖS:
1 EUROLLA 30 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 30 ilmaiskierrosta peliin Le Bandit
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Koko perhe lusikoi savuporokeittoa tyytyväisinä suuhun, kun sulatin sopan joukkoon tätä
- Tästä suomalaisesta klassikosta tulee taivaallista, kun sen hauduttaa kermassa
- Sekoitin rapeat dumplingit salaattiin – aasialainen kastike teki siitä vastustamattoman
- En arvannut, että tonnikalasta voi tulla näin hyvää – tästä bowlista tuli syksyn hitti
- Juotko liikaa kahvia? Nämä 6 merkkiä kertovat totuuden
- Tee tämä yksi asia ennen tiskiaineen käyttöä – teho moninkertaistuu
- Keräsin voikukan juuret talteen tänä syksynä – näihin käytän niitä
- Tee nopea ja herkullinen lohipiirakka voitaikinasta – Dippi kruunaa aterian
- Suklaiset Halloween-browniet pelottavilla silmillä
- Täydellinen uppomuna kotona – näin onnistut joka kerta ilman turhaa kikkailua
- Porkkanat alkoivat maistua meidän perheessä vasta, kun opin valmistamaan ne tällä tavoin
- Näin saat ikkunat kirkkaiksi ilman pesuaineita – testasin ja yllätyin tämän kikan tehokkuudesta
- Teini maistoi nakkilasagnea kaverilla – nyt sitä pyydetään meillä viikoittain
- Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa
- Säilytätkö näitä jääkaapissa? Niiden paikka ei ole siellä lainkaan
- Sekoita tätä mannapuuroon ennen keittämistä – maku paranee uskomattomasti
- 7 syytä syödä punajuurta useammin – tutkittu juttu
- Näin ystäväni kaatavan vettä pekonin päälle – luulin vitsiksi, mutta sitten ymmärsin jujun
- Nämä 13 tavaraa eivät enää kuulu yli 30-vuotiaan keittiöön
- Yksi lapsuuden ihanimmista muistoista on kun koulun jälkeen kotona odotti suuri kattilallinen tätä herkkua