Marin toscatäyte nostaa joulutortut uusiin sfääreihin – karamellisuus on aivan omaa luokkaansa
Tämä toscatäyte tekee joulutortuista jumalaisen herkullisia.
Olen aivan varma, ettei joulutorttujen reseptivalikoima voi koskaan olla liian laaja. Joka vuosi tuntuu yhtä hauskalta seurata, millaisia uusia ideoita ihmiset keksivät perinteisten torttujen rinnalle. Tänä talvena huomio kiinnittyi Marin (@jotainmaukasta) toscatäytteisiin torttuihin, joissa paahteinen manteli kohtaa tutun voitaikinan tavalla, joka näyttää jo ensi vilkaisulla vaarallisen hyvältä. Näitä meidän perheessä tuskin ehditään nostaa uunipelliltä, ennen kuin joku on jo napannut ensimmäisen.
Ainesosat
- 5 joulutorttulevyä
- 1 kananmuna (voiteluun)
- tomusokeria (koristeluun)
Toscatäyte:
- 1 1/2 dl (noin 50 g) mantelilastuja
- 50 g voita
- 1/2 dl ruokosokeria
- 1/2 dl muscovadosokeria
- 3 rkl maitoa
- 1 1/2 rkl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
Ohje
Vaihe 1. Sulata torttulevyt pakkauksen ohjeen mukaan ja anna niiden pehmetä sen verran, että saat ne taiteltua kauniisti.
Vaihe 2. Valmista toscatäyte: mittaa kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna, kunnes seos kiehahtaa. Anna porista muutama minuutti keskilämmöllä, kunnes täyte sakenee ja tuoksu muuttuu kevyen paahteiseksi. Jäähdytä täytettä hetki torttujen muotoilun ajan.
Vaihe 3. Taittele torttulevyt tähtitortun muotoon. Voitele kananmunalla ja nosta lusikallinen toscaseosta jokaisen tortun keskelle.
Vaihe 4. Paista 225 asteessa noin 10–15 minuuttia, kunnes tortut ovat kauniin kullanruskeita ja toscapinta kuplii kevyesti.
Vaihe 5. Siivilöi päälle hieman tomusokeria ja tarjoa tortut lämpiminä, jolloin toscakerros on juuri sopivan pehmeä ja manteli murea.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: TikTok/jotainmaukasta
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Kuori ja paloittele sitrushedelmä yhdellä veitsen vedolla – Niksi, jota on pakko päästä kokeilemaan!
- Arvaatko, mikä yllättävä ainesosa pitää pullan pehmeänä päiväkausia?
- Loistava leipäohje! Nämä 2 ainesosaa muuttavat lopputuloksen täysin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Maailman kuuluisin luumutorttu aiheutti aikanaan kunnon kohun – tässä on kuuluisa ohje
- Jos syöt tätä aamupalaksi, muuta tapojasi – se nimittäin lisää syöpäriskiä
- Taisinpa juuri syödä elämäni parasta jauhelihakeittoa – kokeile Stiinan ohjetta
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
