Lore Backmanin joulukinkku – muista kriittinen tekijä ennen kuin aloitat paistamisen
On aika paistaa joulukinkkua! Niina ja Lore Backman perehtyivät viime vuonna kinkunpaiston saloihin, Makuja uutisoi.
Lore muistuttaa ettei kinkkua kannata koskaan alkaa kypsentää suoraan jääkaapista otettuna. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla 10 astetta ennen paistamista.
– Pitää saada sisälämpötila jääkaappikylmästä kymmeneen asteeseen, ja sitten se voidaan laittaa uuniin yön ajaksi, Lore vinkkaa.
Loren paistamaa kinkkua päästiin maistelemaan Huomenta Suomen lähetyksessä.
– On mehukasta, jösses!
Kypsyysaste riippuu omista mieltymyksistä
Kikun oikea kypsyysaste on mielipidekysymys. Jos pidät mehevästä kinkusta, tulisi se ottaa pois uunista ajoissa. Murea ja kuivempi kinkku sen sijaan voi olla uunissa pidempään.
Kypsän ja mehevän kinkun saa 72 asteessa, kun taas kuivempi ja mureampi kinkku kannattaa kypsyttää jopa 80 asteeseen.
Lähde: Makuja
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tiettyjä lääkkeitä käyttävien tulisi vältellä tätä sitrushedelmää – voi voimistaa lääkkeiden vaikutusta
- Moni on jäänyt tähän kanakastikkeeseen koukkuun – nyt on sinun vuorosi
- Joku vinkkasi syömään greipin ennen aamupalaa – vaikutukset huomasi jo viikossa
- Tämä pasta saa inspiraationsa juustohampurilaisesta – siksi se maistuukin kaikille
- Ethän vain aloita aamua näillä – ne ovat kaikkea muuta kuin hyvä aamupala
- Nämä neljä siivousniksiä ammattilaiset nostavat kerta toisensa jälkeen
- Talvi on sitrusten aikaa – jos et vielä syö niitä, tässä 7 hyvää syytä aloittaa
- Jopa helpompaa kuin perinteinen makaronimössö – ”sopii täydellisesti opiskelijan budjettiin”
- Edistä kesäkuntoon pääsyä liaäämällä tämä puhdistava juoma aamurutiiniisi
- Banaania ei kannata syödä tyhjään vatsaan – ei ole niin hyvä idea kuin voisi kuvitella
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
