Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä

Meidän perheessä Louhisaaren juomaa on valmistettu niin kauan kuin muistan. Se kuuluu loppukesään ihan siinä missä marjojen poimiminenkin. Jos juomaa maistaisi tietämättä, mistä se on tehty, tuskin arvaisi sen valmistuvan mustaherukanlehdistä. Lopputulos on ihanan raikas, kevyesti sitruunainen ja täydellinen janojuoma lämpimiin päiviin. Tämä on yksi niistä vanhoista resepteistä, jotka ovat säilyneet syystä sukupolvelta toiselle.

Louhisaaren juoma

Ainesosat (n. 40 annosta):

5 litraa vettä
4 litraa mustaherukanlehtiä
25 g sitruunahappoa
500 g sokeria

Ohje

Vaihe 1. Huuhtele mustaherukanlehdet huolellisesti.

Vaihe 2. Kiehauta vesi ja kaada se lehtien päälle suureen astiaan.

Vaihe 3. Sekoita joukkoon sitruunahappo.

Vaihe 4. Peitä astia ja anna juoman tekeytyä huoneenlämmössä noin 12 tuntia.

Vaihe 5. Siivilöi lehdet pois ja sekoita joukkoon sokeri, kunnes se on liuennut.

Vaihe 6. Jäähdytä juoma ja säilytä kylmässä. Tarjoile hyvin viilennettynä.

Jos haluat juomaan hieman pirskahtelevuutta, lisää lasiin loraus kivennäisvettä juuri ennen tarjoilua. Louhisaaren juoma toimii muuten loistavasti myös jääpalamuotteihin pakastettuna.

Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: Martat