Lisää munakkaan sekaan sipsejä – hurjalta kuulostava idea pohjautuu espanjalaiseen perinneruokaan
Internetin syövereistä tuli vastaan @jotainmaukasta Instagram-tiliä pitävän Mari Moilasen resepti sipsimunakkaasta. Ensin ajatus kuulosti suorastaan hurjalta – sipsit ja munakas samassa pannussa? Mutta mitä pidempään ideaa pyörittelin, sitä nopeammin tajusin tehneeni periaatteessa jotain hyvin samankaltaista aiemminkin.
Espanjalainen perunatortilla pohjautuu yksinkertaisiin raaka-aineisiin: perunaan, kananmunaan ja oliiviöljyyn. Sipsit ovat tavallaan valmiiksi kypsennettyä, joten näin saat valmiin ruoan nopeammin pöytään.
Sipsimunakas
Ainesosat
- 6 munaa
- 4–5 dl sipsejä
- oliiviöljyä paistamiseen
Tarjoiluun:
- tomaattisalsaa
- silputtua ruohosipulia
Ohje
Vaihe 1. Riko munat kulhoon ja sekoita rakenne rikki haarukalla.
Vaihe 2. Lisää joukkoon sipsit ja kääntele kevyesti. Älä murskaa sipsejä, ja vältä turhaa odottelua, jotta ne eivät ehdi vettyä liikaa.
Vaihe 3. Kuumenna pannulla oliiviöljy keskilämmölle. Kaada sipsi-munaseos pannulle ja paista rauhassa, kunnes munakas on hyytynyt reunoilta ja pohja saanut kauniin värin.
Vaihe 4. Liu’uta munakas varovasti lautaselle ja kumoa se takaisin pannulle paistumaan toiselta puolelta. Paista vielä hetki.
Tarjoile munakas tomaattisalsan ja reilun ruohosipulisilpun kanssa. Se sopii aamiaiselle, brunssille tai pieniksi paloiksi leikattuna tapaspöytään.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: IG/jotainmaukasta
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
