Letitetty porsaanfilee on näyttävä ja maukas – katso miten helposti se syntyy
Kuva: Youtube/@Dorfrezepte
Arkiruokakin maistuu paremmalta, kun se näyttää juhlavammalta.
Porsaanfilee on tuttu ja turvallinen valinta, mutta tällä pienellä kikalla saat siitä paitsi näyttävämmän, myös mehevämmän. Meillä tämä testattiin heti, ja ansaitsi kyllä paikkansa vakioreseptien listalla.
Ainesosat:
- 1 porsaanfilee
- Pekonia
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Kasviöljyä paistamiseen
- 1 ruokalusikallinen voita
- 1 kokonainen valkosipuli
- 3 oksaa rosmariinia
- Ketsuppia
Ohje:
- Halkaise porsaanfile pituussuunnassa kahtia. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat vielä pituussuunnassa kolmeen osaan.
- Ripottele siivujen pinnalle suolaa ja mustapippuria ja hiero mausteet hyvin joka puolelle.
- Aseta jokaisen filesiivun päälle pekonisiivu. Jos pekonisiivut ovat lyhyitä, laita kaksi peräkkäin.
- Nosta kolme siivua vierekkäin ja sido toiset päät yhteen paistinlangalla. Letitä ja sido myös toinen pää. Toista toiselle kolmelle siivulle.
- Kuumenna pannulla öljy ja voi. Pilko valkosipuli kahtia ja heitä se pannulle rosmariinien kanssa. Anna porista muutama minuutti.
- Lisää letitetyt fileet pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Siirrä lihat ja valkosipulit uunivuokaan, kaada päälle pannun mausteinen öljy ja voitele fileet ketsupilla.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa 20–25 minuuttia.
- Nauti vaikka keitettyjen perunoiden ja uunivihannesten kanssa.
Katso ohje videolta:
Lue myös:
- Huoltomies varoittaa yleisestä virheestä kuivausrummun kanssa – lasku voi olla jopa 500 euroa
- Tein vegaanista juustoa kolmesta aineksesta – eniten yllätyin siitä, miten hyvää siitä tuli
- Pajalan puuro maistuu hyvältä ja tukee vatsan toimintaa
- Yksi vitamiini yhdistettiin pienempään dementiariskiin – näistä kasviksista sitä saa
- Voisilmäpullasta tulee aivan järjettömän hyvää, kun lisäät täytteeseen vielä tätä
- Keräsin hetkessä 10 litraa tätä vitamiinipommia – nyt on paras aika poimia
- Munakoiso ei ehkä kuulosta herkulta, mutta odotapa, kun maistat tätä versiota
- Tavallinen riisipuuro saa ihanan syksyisen säväyksen
- Tätä ei ole tullut syötyä vuosiin – ensimmäinen lusikallinen toi lapsuuden mieleen
- Aina kun käyn äidin luona, toivon salaa, että hän olisi tehnyt tätä
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
