Letitetty porsaanfilee on näyttävä ja maukas – katso miten helposti se syntyy
Kuva: Youtube/@Dorfrezepte
Arkiruokakin maistuu paremmalta, kun se näyttää juhlavammalta.
Porsaanfilee on tuttu ja turvallinen valinta, mutta tällä pienellä kikalla saat siitä paitsi näyttävämmän, myös mehevämmän. Meillä tämä testattiin heti, ja ansaitsi kyllä paikkansa vakioreseptien listalla.
Ainesosat:
- 1 porsaanfilee
- Pekonia
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Kasviöljyä paistamiseen
- 1 ruokalusikallinen voita
- 1 kokonainen valkosipuli
- 3 oksaa rosmariinia
- Ketsuppia
Ohje:
- Halkaise porsaanfile pituussuunnassa kahtia. Leikkaa sitten molemmat puolikkaat vielä pituussuunnassa kolmeen osaan.
- Ripottele siivujen pinnalle suolaa ja mustapippuria ja hiero mausteet hyvin joka puolelle.
- Aseta jokaisen filesiivun päälle pekonisiivu. Jos pekonisiivut ovat lyhyitä, laita kaksi peräkkäin.
- Nosta kolme siivua vierekkäin ja sido toiset päät yhteen paistinlangalla. Letitä ja sido myös toinen pää. Toista toiselle kolmelle siivulle.
- Kuumenna pannulla öljy ja voi. Pilko valkosipuli kahtia ja heitä se pannulle rosmariinien kanssa. Anna porista muutama minuutti.
- Lisää letitetyt fileet pannulle ja paista molemmin puolin, kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Siirrä lihat ja valkosipulit uunivuokaan, kaada päälle pannun mausteinen öljy ja voitele fileet ketsupilla.
- Peitä vuoka foliolla ja paista 180 asteessa 20–25 minuuttia.
- Nauti vaikka keitettyjen perunoiden ja uunivihannesten kanssa.
Katso ohje videolta:
Lue myös:
- Tee rosolli tänä vuonna hieman eri tavalla – niin maukas, ettei rääppiäisiin jää lainkaan
- Kaalista syntyy älyttömän maukas pyree – ensimmäinen kaaliruoka, joka maistui lapsillekin
- Murenna piparit kulhon pohjalle ja lusikoi täytteet kerroksittain – joulun helpoin jälkiruoka
- 7 ruokaa, joista saat luonnollista apua hiustenlähdön ehkäisyyn
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
