Tämä terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakuille vie kielen mennessään. Maukas ja ravitseva porkkanakakku kätkee sisäänsä paljon hyvää tekeviä ainesosia kuten kauraa, porkkanaa ja saksanpähkinöitä. Syödessäsi tätä et arvaisi, että kyseessä on suorastaan terveystuote!

Ainekset:

Kakkutaikina:

  • 120 g kaurahiutaleita
  • Saksanpähkinöitä
  • 1/2 rkl jauhettua kanelia
  • 2 keskikokoista porkkanaa (~200 g)
  • 1 omena
  • 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 2 munaa
  • Ripaus suolaa
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Sitruunankuorta
  • 1 rkl rusinoita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Rapeita muruja (valinnainen):
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • Kuorrutus:
  • ~250 g tuorejuustoa tai ricottaa
  • 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 1/4 tl vanilliinia
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Saksanpähkinöitä

Katso videolta valmistusohjeet:

Lue myös:

Etkö omista pakastinta? – Näin säilöt kesän marjat ilmankin!
mansikkasäilyke
Hyödynnä sesongin herkku varhaiskaali – Nappaa resepti talteen
AdobeStock_823459512
Teen tätä salaattia aina ison määrän – maku vain paranee jääkaapissa
varhaiskaali
9 terveellistä vaihtoehtoa epäterveellisille herkuille – Niksit terveellisempään ruokailuun
kale oven chips
Ternimaidosta valmistettu uunijuusto on monelle rakas muisto lapsuudesta
uunijuusto
Mikä ternimaidossa oikein kiehtoo? Tässä 4 syytä
ternimaito
Tämä retroherkku tekee nyt näyttävän paluun kahvipöytiin
raparperikeikautuskakku
Ruotsissa rakastettu pulla sopii täydellisesti kesään
aurinkopullat
Kokeilin trendikästä lyttyperunaa perunasalaattiin – nyt tätä pyydetään aina uudelleen
lyttyperunasalaatti
Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
porkkanat
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Leivonta porkkanakakku sokeriton terveelliset herkut vehnätön