Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
Tämä terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakuille vie kielen mennessään. Maukas ja ravitseva porkkanakakku kätkee sisäänsä paljon hyvää tekeviä ainesosia kuten kauraa, porkkanaa ja saksanpähkinöitä. Syödessäsi tätä et arvaisi, että kyseessä on suorastaan terveystuote!
Ainekset:
Kakkutaikina:
- 120 g kaurahiutaleita
- Saksanpähkinöitä
- 1/2 rkl jauhettua kanelia
- 2 keskikokoista porkkanaa (~200 g)
- 1 omena
- 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
- 2 munaa
- Ripaus suolaa
- Makeutusainetta maun mukaan
- 1 rkl kookosöljyä
- Sitruunankuorta
- 1 rkl rusinoita
- 1 tl leivinjauhetta
- Pieni määrä sitruunamehua
- Rapeita muruja (valinnainen):
- 3 rkl kaurahiutaleita
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl kookosöljyä
- Makeutusainetta maun mukaan
- Kuorrutus:
- ~250 g tuorejuustoa tai ricottaa
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
- 1/4 tl vanilliinia
- Pieni määrä sitruunamehua
- Saksanpähkinöitä
Katso videolta valmistusohjeet:
Lue myös:
- Upota paahtoleipä kananmunaan ja paista – Syön tätä aamulla ja lounaalla
- Teen tällä Amerikan ohjeella kurpitsapiirakkaa ja kaikki rakastavat sitä
- Tätä täytekakkua syötiin lapsuudessani niin synttäreillä kuin hautajaisissa – yksinkertaisesti paras
- Puhelinkakun taikina valmistui tarinan mukaan yhden puhelun aikana – varsinainen pikaohje
- Talonpojanleivät olivat kuulemma isovanhempieni aikaan suuressa suosiossa
- Kokeneemmankin sienestäjän koriin voi eksyä myrkyllinen sieni – muistuttaa erehdyttävästi suppilovahveroa
- Muistatko vielä vanhan kunnon Rex-kakun? Keksien väliin ladotaan ihanan tuhti suklaakerros
- Tein vispipuuroa pitkästä aikaa ja kokeilin kylkeen tätä – olipa hyvä yhdistelmä
- Käytä puolukat helppoon porkkanakakkuun – mehevä kakku syksyn marjoista
- Lado kolmea lihaa pataan ja anna hautua tuntikausia – näin karjalanpaisti tehtiin vuonna 1932
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
