Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
Tämä terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakuille vie kielen mennessään. Maukas ja ravitseva porkkanakakku kätkee sisäänsä paljon hyvää tekeviä ainesosia kuten kauraa, porkkanaa ja saksanpähkinöitä. Syödessäsi tätä et arvaisi, että kyseessä on suorastaan terveystuote!
Ainekset:
Kakkutaikina:
- 120 g kaurahiutaleita
- Saksanpähkinöitä
- 1/2 rkl jauhettua kanelia
- 2 keskikokoista porkkanaa (~200 g)
- 1 omena
- 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
- 2 munaa
- Ripaus suolaa
- Makeutusainetta maun mukaan
- 1 rkl kookosöljyä
- Sitruunankuorta
- 1 rkl rusinoita
- 1 tl leivinjauhetta
- Pieni määrä sitruunamehua
- Rapeita muruja (valinnainen):
- 3 rkl kaurahiutaleita
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 rkl kookosöljyä
- Makeutusainetta maun mukaan
- Kuorrutus:
- ~250 g tuorejuustoa tai ricottaa
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
- 1/4 tl vanilliinia
- Pieni määrä sitruunamehua
- Saksanpähkinöitä
Katso videolta valmistusohjeet:
Lue myös:
- Älä viskaa koverrettua Halloween-kurpitsaa roskiin – näin hyödynnät sisuksen
- Näin vähällä vaivalla ei luulisi syntyvän näin hyvää pastaa
- Näitä keksejä sai mummolassa syödä mielin määrin
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja upota taikinaan – tästä syntyy ihana leipä keiton tai salaatin kylkeen
- Yli kolmekymppisen keittiöstä ei pitäisi enää löytyä näitä 13 tavaraa
- Tee makkaraan viillot ja täytä ne näin – ruotsalaisten klassikko on kokeilemisen arvoinen
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Kuori ja paloittele sitrushedelmä yhdellä veitsen vedolla – Niksi, jota on pakko päästä kokeilemaan!
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
