Tämä terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakuille vie kielen mennessään. Maukas ja ravitseva porkkanakakku kätkee sisäänsä paljon hyvää tekeviä ainesosia kuten kauraa, porkkanaa ja saksanpähkinöitä. Syödessäsi tätä et arvaisi, että kyseessä on suorastaan terveystuote!

Ainekset:

Kakkutaikina:

  • 120 g kaurahiutaleita
  • Saksanpähkinöitä
  • 1/2 rkl jauhettua kanelia
  • 2 keskikokoista porkkanaa (~200 g)
  • 1 omena
  • 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 2 munaa
  • Ripaus suolaa
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Sitruunankuorta
  • 1 rkl rusinoita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Rapeita muruja (valinnainen):
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • Kuorrutus:
  • ~250 g tuorejuustoa tai ricottaa
  • 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 1/4 tl vanilliinia
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Saksanpähkinöitä

Katso videolta valmistusohjeet:

Lue myös:

Leivo kauniit omenaruusumuffinssit – Syyskuun upein leivonnainen
omenaruusumuffinssi
Kuohkea fetavaahto – suolainen lisuke, joka sopii melkein kaikkeen
Feta
Jos kuulut tähän riskiryhmään, juo vesi tällä tavoin
kurkumavesi
Tämä juoma helpottaa flunssaa tehokkaasti, vaikka ei olekaan mikään herkku
flunssa-juoma
Syksyn tultua hieron perunaa auton ikkunoihin – yllättävän tehokas niksi myös pakkasilla
huurteinen-auton-ikkuna
Ota chilin siemen talteen – 158 päivässä saat satoa omasta ruukusta
chilin-siemen
Raikas kurkkusalaatti unkarilaiseen tapaan – nopea ja herkullinen lisuke
unkarilainen-kurkkusalaatti
Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
omenaviineri
Menikö banaani mustaksi? – 5 helppoa tapaa hyödyntää ylikypsät hedelmät
banaani
Lindströmin pihvit – suomalaisen keittiön klassikko, joka ei koskaan petä
Lindströmin pihvit
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Leivonta porkkanakakku sokeriton terveelliset herkut vehnätön