Tämä terveellisempi vaihtoehto perinteisille kakuille vie kielen mennessään. Maukas ja ravitseva porkkanakakku kätkee sisäänsä paljon hyvää tekeviä ainesosia kuten kauraa, porkkanaa ja saksanpähkinöitä. Syödessäsi tätä et arvaisi, että kyseessä on suorastaan terveystuote!

Ainekset:

Kakkutaikina:

  • 120 g kaurahiutaleita
  • Saksanpähkinöitä
  • 1/2 rkl jauhettua kanelia
  • 2 keskikokoista porkkanaa (~200 g)
  • 1 omena
  • 3 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 2 munaa
  • Ripaus suolaa
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Sitruunankuorta
  • 1 rkl rusinoita
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Rapeita muruja (valinnainen):
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Makeutusainetta maun mukaan
  • Kuorrutus:
  • ~250 g tuorejuustoa tai ricottaa
  • 2 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
  • 1/4 tl vanilliinia
  • Pieni määrä sitruunamehua
  • Saksanpähkinöitä

Katso videolta valmistusohjeet:

Lue myös:

7 asiaa, jotka jokaisen kannattaisi tehdä ennen päivän ensimmäistä kahvikupillista
kahvi
Tulppaanit ovat nyt kauneimmillaan – näin saat ne säilymään upeina jopa kolme viikkoa
tulppaanit
Anoppi tarjosi itsetehtyä siemennäkkäriä – pyysin heti reseptin
siemennakkileipa
Muistatko nämä keksit kotitaloustunneilta? Valmistuvat vartissa
kaurakeksit
Osaatko lajitella käytetyn leivinpaperin oikein? Suurin osa suomalaisista ei osaa
leivinpaperi
Vispikerma vai kuohukerma? Kondiittorimestari kertoo, kumpi toimii paremmin
kermavaahto
Herkuttele pääsiäisenä appelsiinisella mämmivaahdolla – ihanan kuohkea jälkiruoka
mammivaahto
Kokkailu voi paljastaa vakavan sairauden – tarkkaile näitä merkkejä myös läheisissäsi
ruoanlaitto
Tuunataan pyttipannusta hieman tuhdimpi versio – jestas miten hyvää siitä tuli
pekoni-pyttipannu
Banaanin kypsyys vaikuttaa sen terveellisyyteen – milloin se kannattaa syödä?
banaani
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Leivonta porkkanakakku sokeriton terveelliset herkut vehnätön