Herkuttele pääsiäisenä appelsiinisella mämmivaahdolla – ihanan kuohkea jälkiruoka
Pääsiäisen aikaan pöydästä löytyy monessa kodissa tuttu herkku: mämmi. Perinteisesti sitä nautitaan sellaisenaan kerman tai vaniljakastikkeen kanssa, mutta samoista raaka-aineista syntyy myös hieman erilainen jälkiruoka. Appelsiininen mämmivaahto on kevyt ja kuohkea versio pääsiäisen klassikosta, jossa mämmi, vaniljakastike ja raikas appelsiininkuori yhdistyvät pehmeäksi vaahdoksi.
Mämmivaahto
Ainesosat
- 1–2 prk (100–200 g) mämmiä
- 1 prk (2 ½ dl) vaniljakastiketta
- 1–2 huolellisesti pestyn appelsiinin raastettua kuorta
- (1 valkuainen, halutessa)
- Raastettua appelsiininkuorta koristeluun
Ohje
Vaihe 1. Vatkaa vaniljakastike kulhossa ilmavaksi vaahdoksi.
Vaihe 2. Jos haluat vielä kuohkeamman lopputuloksen, vatkaa toisessa kulhossa valkuainen napakaksi vaahdoksi.
Vaihe 3. Työstä mämmi lusikalla pehmeäksi, jotta se sekoittuu tasaisesti muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 4. Sekoita mämmi varovasti vaniljavaahdon joukkoon. Lisää raastettua appelsiininkuorta maun mukaan.
Vaihe 5. Kääntele lopuksi halutessasi myös valkuaisvaahto seoksen joukkoon, jotta vaahdosta tulee erityisen ilmava.
Vaihe 6. Jaa mämmivaahto pieniin laseihin tai esimerkiksi pääsiäismuniin. Koristele annokset raastetulla appelsiininkuorella.
Jaa resepti ystävillesi!
Resepti: Vispilanviemaa.com
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
