Tähän vuokaleipään upotat kahta syksyistä kotimaista herkkua, nimittäin puolukkaa ja omenaa. Puolukat tuovat leipään kivan värin ja marjat sekä omenamehu mehevän, makean pirteän maun. Ohjeesta tulee kaksi leipää.

Ainekset:

  • 4 dl omenatäysmehua
  • 25 g hiivaa
  • 1 ½ dl siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl puolukkasurvosta
  • 1 ½ dl auringonkukan siemeniä
  • 9 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 50 g voita

Tee näin:

  1. Ota puolukkasurvos hyvissä ajoin huoneenlämpöön, mikäli säilytät sitä kylmässä.
  2. Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää sitten siirappi, suola, puolukkasurvos ja siemenet.
  3. Alusta jauhot taikinaan ja lisää loppuvaiheessa alustusta voi. Jaa taikina kahteen osaan.
  4. Voitele leipävuoat, lisää taikina ja anna kohota liinan alla noin tunti.
  5. Paista uunissa 175 asteessa 30–40 min. Kumoa leivät ja anna jäähtyä.

Lue myös:

Jopa lapset söivät nämä porkkanat hyvällä ruokahalulla – salaisuus on hunajakastikkeessa
porkkanat
Raparperi-mansikkabrita kuuluu juhannukseen – tätä tehdään meillä joka vuosi
raparperi-mansikkabrita
Lähes joka kolmas suomalainen sulattaa pakastemarjat näin – asiantuntijat eivät suosittele sitä
pakastemarjat
Vieraat kysyivät heti, mitä olin lisännyt kinkkuhyrriin – salaisuus löytyi täytteestä
kinkkuhyrrat
Tämä pohjoiskarjalainen perinneherkku vie suoraan lapsuuden muistoihin
vatruskat
Sekoita mangososetta jääpalojen sekaan ja kaada päälle kuohuvaa
mango-spritz
Kinuskinen mummon mustikkapiirakka valmistuu ilman vatkainta
kinuskinen-mummon-mustikkapiirakka
Miksi monet teippaavat lusikan kastelukannuun? Syy on nerokas
kastelukannu
Kierrepekonit olivat grillijuhlien hitti – ensi kerralla teen tupla-annoksen
kierrepekonit
Jossun kanataco-salaatti on täydellinen hellepäivän ruoka – raikas, täyttävä ja helppo
kanataco-salaatti
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Leivonta omena omena-puolukkaleipä puolukka vuokaleipä