Moni miettii miten perunat saisi säilymään kotona mahdollisimman pitkään.

Peruna on yhä yksi Suomen suosituimmista ruuista, vaikka sen tilalle onkin tullut monia muitakin vaihtoehtoja maailmalta.

Peruna on myös siitä todella hyvä raaka-aine, että oikein säilöttynä se säilyy jopa kuukausia. Jos perunoita kuitenkin säilyttää yli 12 asteen lämmössä, ne kuivuvat nopeammin.

Perunoiden ihanteellinen säilytyspaikka ei kuitenkaan ole jääkaappi sillä liian kylmissä olosuhteissa perunan tärkkelys muuttuu sokeriksi, joka vaikuttaa perunan makuun. Ihanteellinen säilytyspaikka siis olisi perunakellari. 

Jos sellaista ei kuitenkaan ole tarjolla, niin perunat kannattaa säilyttää puhtaassa jääkaapin vihanneslaatikossa.

Jaa vinkit perunan ystävälle!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli Keittiössä peruna Ruokailu säilytys