Tädin Brita-kakku on ollut lapsesta saakka kesäjuhlien kohokohta – Klassikkoresepti
Britakakku on klassikko, joka sopii erinomaisesti kesän juhliin. Mikäli sinulla on tiedossa kesäjuhlat, tee ihanan mehevä ja rapsakka Britakakku. Kakun voit koristella tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla, niin siitä tulee oikein kaunis kahvipöydän kohokohta. Lisäksi kakku on suhteellisen helppo tehdä, etkä tarvitse erityisiä kondiittorin taitoja.
Ainekset:
Kakkupohja:
- 125 g voita
- 80 g sokeria
- 2 keltuaista
- 100 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl täysmaitoa
Marenki:
- 2 valkuaista
- 80 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl mantelilastuja
Lisäksi:
- Hilloa
- Kermavaahtoa
- Tuoreita marjoja
- syötäviä kukkia
Tee näin:
- Tee kakkupohja ensin. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset vaahtoon yksi kerrallaan ja sekoita.
- Mittaa jauhot erilliseen kulhoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.
- Lisää sitten vaahdon sekaan vuorotellen maitoa ja jauhoja koko ajan sekoittaen.
- Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Kaada kakkutaikina vuokaan ja esipaista se 180 asteessa noin vartti. Valmista sillä välin marenki.
- Vaahdota valkuaiset lisää sokeri ja vaahdota, kunnes marenkivaahto ei tipu kulhosta, jos käännät sen ylösalaisin.
- Sekoita mantelilastut nuolijalla marenkivaahdon sekaan. Laita marenki esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 5 minuuttia.
- Ota kakku uunista ja anna hieman jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta. Jäähdytä kokonaan ennen täyttämistä.
- Leikkaa pohja puoliksi ja täytä kermavaahdolla, hillolla ja marjoilla.
- Koristele pinta marjoilla ja kukilla.
Lue myös:
- Moni on saanut helpotusta vatsan turvotukseen tästä juomasta – juo heti aamusta
- Älä viskaa koverrettua Halloween-kurpitsaa roskiin – näin hyödynnät sisuksen
- Näin vähällä vaivalla ei luulisi syntyvän näin hyvää pastaa
- Näitä keksejä sai mummolassa syödä mielin määrin
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja upota taikinaan – tästä syntyy ihana leipä keiton tai salaatin kylkeen
- Yli kolmekymppisen keittiöstä ei pitäisi enää löytyä näitä 13 tavaraa
- Tee makkaraan viillot ja täytä ne näin – ruotsalaisten klassikko on kokeilemisen arvoinen
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
