Klassikkokakku sopii täydellisesti kesän juhliin – ota resepti talteen

Britakakku on klassikko, joka sopii erinomaisesti kesän juhliin. Mikäli sinulla on tiedossa kesäjuhlat, tee ihanan mehevä ja rapsakka Britakakku. Kakun voit koristella tuoreilla marjoilla ja syötävillä kukilla, niin siitä tulee oikein kaunis kahvipöydän kohokohta. Lisäksi kakku on suhteellisen helppo tehdä, etkä tarvitse erityisiä kondiittorin taitoja.
Ainekset:
Kakkupohja:
- 125 g voita
- 80 g sokeria
- 2 keltuaista
- 100 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl täysmaitoa
Marenki:
- 2 valkuaista
- 80 g sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 rkl mantelilastuja
Lisäksi:
- Hilloa
- Kermavaahtoa
- Tuoreita marjoja
- syötäviä kukkia
Tee näin:
- Tee kakkupohja ensin. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keltuaiset vaahtoon yksi kerrallaan ja sekoita.
- Mittaa jauhot erilliseen kulhoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.
- Lisää sitten vaahdon sekaan vuorotellen maitoa ja jauhoja koko ajan sekoittaen.
- Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Kaada kakkutaikina vuokaan ja esipaista se 180 asteessa noin vartti. Valmista sillä välin marenki.
- Vaahdota valkuaiset lisää sokeri ja vaahdota, kunnes marenkivaahto ei tipu kulhosta, jos käännät sen ylösalaisin.
- Sekoita mantelilastut nuolijalla marenkivaahdon sekaan. Laita marenki esipaistetun pohjan päälle ja paista vielä 5 minuuttia.
- Ota kakku uunista ja anna hieman jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta. Jäähdytä kokonaan ennen täyttämistä.
- Leikkaa pohja puoliksi ja täytä kermavaahdolla, hillolla ja marjoilla.
- Koristele pinta marjoilla ja kukilla.
Reseptin lähde: IL.fi
Lue myös:
Voita joulumatka Berliiniin kahdelle – arvo 1896€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa joulumatkan Berliiniin kahdelle!
- Palkinto sisältää mm. neljä yötä hotellissa aamiaisineen, lennot Helsinki-Berliini-Helsinki sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset.
- Juotko päivittäin tätä tuttua juomaa? – Hyötyä jopa aivoille saakka
- Missä piilevät hyvät rasvat? Parhaat lähteet sydämen ja aivojen tueksi
- Karamellisoitu sipuli – täydellinen lisuke kaikkiin ruokiin
- Uunipäärynät – helppo ja herkullinen jälkiruoka
- Tämä luonnollinen puhdistusvinkki saa leikkuulaudan näyttämään uudelta
- Folaattivaje voi piillä pitkään – tunnista oireet ajoissa ja syö oikein
- 4 hyvää syytä syödä valkosipulia kipeänä
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele
- Tuttu juoma antaa lettuihin raikkaan säväyksen – kyse ei ole vichystä
- Yksi virhe pilaa munakokkelin rakenteen – näin huippukokki Gordon Ramsay estää sen
- Sipuli nousi jälleen suosioon tämän reseptin myötä – lusikoi kastike ja kääri folioon
- Näillä pienillä arkisilla teoilla voit puolittaa ruokahävikin
- Tämä marja hurmaa yhä useammat – antioksidantteja jopa tuplasti mustikkaan verrattuna
- Tee itse söpö Labubu-kakku – helppo ja trendikäs hahmokakku
- Leivo terveellisempi porkkanakakku ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Nam!
- Nämä omenaviinerit ovat tämän syksyn hitti – helppo ohje lehtitaikinasta
- Suolaisesta pannukakusta tuli tämän reseptin myötä koko perheen suosikki
- Aloin ripotella ruokasoodaa kasveihini – siitä olikin yllättävän paljon apua
- Banaani voi olla erityisen hyvä valinta tietyille riskiryhmille
- Tiesitkö tämän hampaiden harjauksesta? 5 tapaa, joita suuhygienisti ei suosittele