Keittiömestari antaa vinkit täydellisen nyhtöpossun valmistamiseen

Älä tee tätä virhettä lihan maustamisessa

Täydellinen nyhtöpossu valmistuu possun niskasta. Ota ihmeessä reilun kokoinen pala sillä tätä haluaa syödä paljon.

Possua kypsennetään 110 asteisessa grillissä todella pitkään. Ajatuksena on että lihan rasva alkaa hajota hitaasti ja tekee possusta pehmeää.

Valmiita mausteseoksi löytyy kauppojen hyllyiltä lukuisia, mutta resepti on niin yksinkertainen joten miksei kokeilisi tehdä sitä itse.

Perusta mausteseokselle syntyy tummasta sokerista, paprikamausteesta, valkosipulimausteesta, sipulimausteesta ja cayennepippurista. Sen jälkeen voit lisätä mausteseokseen haluamiasi mausteita.

Jos haluat esimerkiksi tehdä meksikolaistyyppistä possua lisää joukkoon vain sellasia mausteita.

Sen jälkeen maustetta painellaan kaikkialle lihaan tasaisesti. Älä säästele mausteiden käytössä sillä se suojaa lihaa palamiselta kun sitä kypsennetään pitkään.

Sen jälkeen lihaa ruiskutetaan omenamehulla tunnin välein niin että pinta alkaa karamellisoitua.

Muutaman tunnin kuluttua lihan voi siirtää astiaan johon kaadetaan omenamehua. Siinä lihaa paistetaan vielä niin kauan kunnes se on aivan pehmeää. Tähän menee luultavasti toiset pari tuntia.

Sen jälkeen ota liha folioon vetäytymään ennen nauttimista.

Jaa ohjeet pulled porkin valmistukseen ystävillesi!

Lähde: IS / Kuva: Unsplash