Kanelista maksavaurio? Tässä raja, jota ei saisi ylittää
Turhaa kanelia kannattaa välttää syystä.
Syynä on kanelissa oleva kumariini, joka voi aiheuttaa liiallisesti käytettynä maksavaurion. Tiettävästi yhtäkään kanelin aiheuttamaa maksavauriota Suomessa ei tosin ole todettu. Suurin osa Suomessa myytävästä kanelista on ns. kassiakanelia, jossa kumariinia on enemmän kuin harvinaisemmassa ceyloninkanelissa. Ceyloninkaneli on hyvin eri makuista kuin kassiakaneli, joten myyntimäärien erot johtuvat pääasiassa suomalaisten makutottumuksista.Pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa oireita
Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto EFSA on määritellyt kumariinin turvalliseksi päiväsaantirajaksi 0,1 mg painokiloa kohti. Kumariinia on noin 2 – 3 milligrammaa grammassa kassiakanelia, joten 15 – 20 kiloiselle lapselle päiväsaantiraja ylittyy jo yhdestä grammasta kanelia päivässä. Kanelipaniikkia on kuitenkin turha lietsoa – nautitaan kanelia ruoassa, kuten nytkin – kunhan ei äärimmäisyyksiin mennä.Lähde: Iltalehti
LUE MYÖS:
- Joko olet kokeillut taivaallisia Toffifee-joulutorttuja – Maista ja et pety
- Leivo linsseistä hiivaton, gluteeniton ja vatsaystävällinen leipä
- Leivo tämä näyttävä kakku vain 10 minuutissa muovipullon avulla
- Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta
- Uunin alaluukkua ei ole tarkoitettu peltien säilytykseen – moni yllättyy kuullessaan sen oikean käyttötarkoituksen
- 5 hedelmää, jotka aiheuttavat helposti ilmavaivoja – ei ehkä paras valinta kodin ulkopuolella
- Kananmunadieetti on taas suosiossa – 2 viikossa paino voi pudota useita kiloja
- En alkuun kertonut perheelle, millä maustoin kanan – mutta maku voitti heti puolelleen
- Uunilohi on helppo valmistaa, mutta juuri siksi monet tekevät nämä pienet virheet
- Tutkimus tuo hyviä uutisia kahvinjuojille – ilahduttava vaikutus tuli monelle yllätyksenä
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
