Kuka nero keksi yhdistää lasagnen ja keiton?
Tällä
Fifteen Spatulas:in videolla nähdään ohjeistus siihen, miten lasagnekeitto valmistuu. Keitto on tuhti ja juustoinen, joten se sopii erittäin hyvin esimerkiksi kylmien iltojen lämmikkeeksi.
Tarvitset (4-6 hlöä):
- 1 tl oliiviöljyä
- 500 g (italialaista porsaan) pieneksi pilkottua makkaraa
- 3,5 dl keltasipulia pilkottuna
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl paprikaa (pilkottuna tai kuivattuna)
- 3 valkosipulinkynttä puristettuna tai pilkottuna
- 7 dl tomaattimurskaa
- 3 tl tomaattipyrettä
- 1 laakerinlehti
- 14 dl kanalientä
- 220 g lasagnelevyjä/nuudeleita pieneksi pilkottuna
- 1,2 dl ricottajuustoa (täysmaidosta tehtynä)
- 1,2 dl mozzarellajuustoraastetta
- basilikanlehtiä
- suolaa ja pippuria
Näin valmistat:
- Lämmitä ja kypsennä isossa kattilassa oliiviöljy ja makkara (n. 5 min ajan)
- Kun makkara on valmista, tiputa lämpöä ja lisää keltasipuli.
- Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja paprikahiutaleilla/paprikalla
- Anna paistua n. 10 minuutin ajan, kunnes sipuli on pehmentynyt
- Lisää valkosipuli ja anna paistua n. 1 minuutin ajan
- Lisää sitten tomattimurska, tomaattipyre, laakerinlehti ja kanaliemi
- Anna porista ja vähennä sitten lämpöä
- Lisää kansi kattilan päälle ja anna keiton hautua n. 20 min pienellä lämmöllä
- Keitä sillä välin lasagnelevyt/nuudelit erillisessä kattilassa kevyesti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti
- Valuta kypsät lasagnet ja siirrä sivuun
- Maista keittoa ja lisää tarvittaessa enemmän suolaa tai pippuria
- Lisää lasagnea jokaisen kulhon pohjalle ja kaada päälle keitto
- Ripottele keiton päälle mozzarellajuustoa, iso lusikallinen ricottajuustoa ja basilikanlehtiä
- Tarjoile ja nauti
LUE MYÖS:
