Isoäidin parsakaali-pasta: täyteläinen italialainen klassikko arkeen

Isoäidin parsakaali pasta on yksinkertainen, mutta täynnä makua oleva italialaistyylinen ruoka, jossa parsakaali muuttuu pehmeäksi ja lähes kermaiseksi kastikkeeksi. Tämä resepti sopii täydellisesti kiireiseen arkeen, mutta on samalla niin herkullinen, että sitä kehtaa tarjota myös vieraille. Tarvitset vain muutaman raaka-aineen ja lopputulos on maittava ja täyttävä pastaruoka.

Ainekset

• pasta esimerkiksi penne tai rigatoni
• parsakaali
• oliiviöljy
• valkosipuli
• suola
• mustapippuri
• sitruunan kuori
• parmesaanijuusto
• pastan keitinvettä

Ohje

• Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja säästä osa keitinvedestä
• Pilko parsakaali pieniksi paloiksi ja kuori varret tarvittaessa
• Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli
• Lisää parsakaali pannulle ja paista miedolla lämmöllä kunnes se on pehmeää
• Lisää joukkoon hieman pastan keitinvettä ja murskaa parsakaalia kevyesti kastikkeeksi
• Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon
• Mausta suolalla, pippurilla ja raastetulla sitruunan kuorella
• Lisää lopuksi runsaasti parmesaania ja sekoita hyvin

Isoäidin parsakaali pasta on parhaimmillaan heti tarjoiltuna, kun juusto sulanutta ja maut ovat kohdallaan. Tämä resepti todistaa, että yksinkertainen ruoka voi olla yllättävän täyteläinen ja koukuttava.

Jaa tämä herkullinen resepti eteenpäin ja inspiroi muitakin kokeilemaan parsakaalia uudella tavalla.

Lähde: www.familystylefood.com