Itävallan keskiosassa sijaitsevassa Hallstattin kaupungissa tehtiin tutkimusta muinaisten siellä asuvien ihmisten ruokavalioista. Kyseinen kaupunki on nykyään Unescon maailmanperintökohde ja siellä on kaivettu suolaa yli 3000 vuoden ajan.

Kaivostyöläiset tekivät aikoinaan tarpeensa suoraan kaivokseen, joten tutkijoiden on näin ollut mahdollista tutkia sieltä löytynyttä ulostetta ja analysoida siitä löytyneitä bakteereita. Ne olivat säilyneet todella hyvin tasaisen lämpötilan vuoksi.

Näytteestä paljastui miten hienostuneesti jo silloin kaivosmiehet ovat syöneet. Noin 2 700 vuotta vanhasta näytteestä löytyi sinihomejuustojen valmistuksessa käytettyä penicillium roqueforti -hometta ja oluen valmistuksessa käytettyä saccharomyces cerevisiae -hiivaa.

Jaa uutinen kavereillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

LUE MYÖS:

Tämä tonnikala-fetapiirakka vei sydämeni kertaheitolla – Älyttömän hyvää!
Kaisa Mäki |
AdobeStock_594222518
Yleinen lisäaine vatsavaivojen takana – Löytyy lukemattomista elintarvikkeista
Kaisa Mäki |
vatsakipu
Skippaa eineshylly ja paistourakka – Pinaattipannari on meidän lasten lempiruoka
Kaisa Mäki |
AdobeStock_63455200
Moni unohtaa tämän pikkuruisen asian käyttäessään termospulloa, vaikka sillä on iso merkitys
Sara Koskinen |
termospullo
Tein suuren suosion saaneesta Biscoffista kuohkean juustokakun – ”aivan törkeän hyvää”
Sara Koskinen |
biscoff-juustokakku
Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
Sara Koskinen |
biscoff-laskiaispulla
Nykyään kun herkkuhimo iskee, teen mikrosipsejä – valmista 5 minuutissa
Sara Koskinen |
mikrosipsit
Kekseliäs niksi sähkövatkaimen käyttöön – tämän opittuasi käsi ei enää väsy kermavaahtoa vatkatessa
Sara Koskinen |
sahkovatkain
Huippukokki testasi 9 tapaa paistaa pekoni – yksi voitti muut ylivoimaisesti
Sara Koskinen |
raaka-pekoni
Muistatko hittireseptin muutaman vuoden takaa? – Pringles-kana toimii edelleen
Kaisa Mäki |
pringleskana
Aiheet Artikkeli homejuusto Ilmiöt Maailmalla olut Ruokailu