Grillattu sitruunaperunasalaatti – raikas lisuke grilliruoalle
Kuva: Pixabay
Tämä sitruunainen perunasalaatti tuo grillipöytään keveyttä ja kesäistä makua. Se on maukas ilman raskaita kastikkeita ja toimii loistavasti grillatun lihan, kalan tai kasvisten kanssa.
Ainekset (n. 4–6 hengelle)
- 900 g (2 lb) Yukon-perunoita, noin 0,5 cm viipaleina
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl suolaa (kosher-suolaa)
- ¼ tl vastarouhittua mustapippuria
Kastike:
- 1 tl raastettua sitruunan kuorta
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua (n. yhden keskikokoisen sitruunan mehu)
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl hienoksi raastettua parmesaania (+ ekstra koristeeksi)
- ¼ kuppia tuoretta basilikaa, hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Valmistusohjeet
- Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämpöön.
- Sekoita perunaviipaleet kulhossa öljyn, suolan ja pippurin kanssa.
- Grillaa perunoita keskikuumalla noin 4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Siirrä perunat tarjoiluastiaan ja anna jäähtyä hetken.
- Valmista kastike: vispaa sitruunankuori, sitruunamehu, oliiviöljy ja parmesaaniraaste tasaiseksi.
- Kaada kastike perunoiden päälle. Lisää tuore basilika ja persilja, säädä maku suolalla ja pippurilla.
- Sekoita varovasti ja koristele halutessasi lisää parmesaanilla. Tarjoa heti tai huoneenlämpöisenä.
Tämä grillattu sitruunaperunasalaatti on ilahduttavan kevyt ja täynnä kesän raikkautta — täydellinen kombo grilliruokien rinnalle!
Jaa reseptiä ystävällesi, joka pitää grilliruuasta!
Lähde: www.giadzy.com
LUE MYÖS:
- Tavalliset uuniomenat jäävät kakkoseksi tälle versiolle – kokeile toscaomenoita
- Pakasta tyrnimehu jääpaloiksi – nappaa vitamiinipommi pakastimesta kuumaan juomaan
- Täydellisen kermainen sienirisotto valmistuu näin – tätä voisi syödä vaikka joka viikko
- Ovela syy, miksi hedelmät ja vihannekset on sijoitettu juuri kaupan alkupäähän
- Pidentääksesi banaanien säilyvyyttä, ne kannattaa säilyttää tässä asennossa
- Muistatko supersuositut kirpeät marjaremmit? Tällä kertaa ne tehdään tyrneistä
- Mehevä ranskalainen omenakakku saa makunsa rommista ja manteleista
- Surauta tyrnit blenderissä vitamiinipitoiseksi mehuksi – tarvitset vain 3 ainesta
- 7 supertehokasta tapaa polttaa rasvaa – näitä ei pitäisi olla vaikeaa ottaa osaksi arkea
- Loppusyksy on valkosipulin istutusaikaa – vielä ehdit varmistaa ensi kesän sadon
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
