Gluteeniton, vegaaninen ja herkullinen – kokeile näitä 3 suussa sulavaa reseptiä

Yhä useampi haluaa kokeilla gluteenittomia ja vegaanisia ruokia joko terveydellisistä syistä tai ruokavalion monipuolistamiseksi. Tässä kolme herkullista reseptiä, jotka ovat sekä gluteenittomia että vegaanisia – ja sopivat hyvin kaikille!

1. Bataatti-linssikeitto

Ainekset: Bataattia, punaisia linssejä, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, kookosmaitoa, kasvislientä.
Ohje: Kuori ja pilko bataatit ja porkkanat. Kuullota sipuli ja valkosipuli, lisää bataatit ja porkkanat, linssit ja kasvisliemi. Keitä kypsäksi ja lisää kookosmaito. Soseuta ja mausta oman maun mukaan.

2. Kikherne-pinaattipasta

Ainekset: Kikhernepastaa (gluteeniton), pinaattia, kirsikkatomaatteja, valkosipulia, oliiviöljyä, basilikaa, ravintohiivahiutaleita (makua ja proteiinia tuomaan). Mausteita oman maun mukaan.
Ohje: Keitä pasta. Kuullota valkosipuli oliiviöljyssä, lisää pinaatti ja kirsikkatomaatit ja mausteet. Sekoita kastike pastan joukkoon. Viimeistele annos ravintohiivahiutaleilla (käytä parmesanin tapaan).

3. Manteli-suklaa energiapatukat

Ainekset: Mantelivoita, kaurahiutaleita (gluteeniton), raakakaakaojauhetta, vaahterasiirappia, tummaa suklaata.
Ohje: Sekoita kaikki ainekset keskenään. Taputtele leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja laita jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa sopiviksi patukoiksi ja säilytä jääkaapissa.

Nämä reseptit ovat täynnä makua, helppoja valmistaa ja antavat keholle sekä mielelle herkullista polttoainetta. Gluteeniton ja vegaaninen ruoka on täynnä väriä, ravinteita ja makua!