Onko tapanasi uudelleenlämmittää eiliseltä jäänyttä riisiä?

Ei ehkä kannattaisi, koska asiantuntijoiden mukaan ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit kasvavat erityisen hyvin riisissä. Jos kuitenkin päätät käyttää eilistä riisiä, niin pari asiaa on syytä muistaa: Riittävä kuumentaminen ja nopea jäähdytys. Kuumentaminen tulisi tapahtua paistamalla tai keittämällä, ja sopiva kuumentamisaika on noin 30 minuuttia. Lähes yhtä tärkeää kuumentamisen lisäksi on nopea jäähdyttäminen, koska ruokamyrkytystä aiheuttavat bakteerit leviävät nopeasti 30 – 40-asteisessa riisissä. Jäähdyttämisen voi tehdä vesihauteessa tai ulkona. Varmin tapa on kuitenkin keittää riisiä vain sen verran kuin uskoo tulevan syödyksi yhdellä kertaa.

Lähde: Ruokala.net / Expressen

LUE MYÖS:

Kokeile valmistaa ruusukaalit korealaiseen tapaan – mieli voi muuttua kertaheitolla
Sara Koskinen |
ruusukaali
Unohda perinteiset hodarit – tämä versio maistuu raikkaammalta
Sara Koskinen |
kalahodarit
Pikaversio kaalipadasta yllättää – maistuu perinteiseltä mutta valmistuu nopeammin
Sara Koskinen |
pikakaalipata
S’mores pannukeksi on täydellinen herkku jaettavaksi – syödään suoraan pannusta
Sara Koskinen |
pannukeksi
Pöpökammo kaupassa on usein turhaa – asiantuntija oikaisee sitkeän harhaluulon
Sara Koskinen |
hedelmaosasto
Maistoin näitä keksejä kaverilla – ymmärrän nyt, miksi resepti leviää somessa
Sara Koskinen |
banaani-kookoskeksit
Näin saat edullisemmat ja mehevämmät lihapullat – valinta tehdään jo kaupassa
Sara Koskinen |
lihapullat
Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
Sara Koskinen |
maksakastike
Appiukon bravuuri on tämä makkarapannu – tekisi mieli syödä useamminkin
Sara Koskinen |
peruna-makkarapannu
Martoilta jälleen käytännöllinen vinkki: tämä yksinkertainen niksi tehoaa pinttyneeseen rasvaan
Sara Koskinen |
siivoaminen
Aiheet Hyvinvointi riisi Terveys Terveys ja hyvinvointi