Appiukon bravuuri on tämä makkarapannu – tekisi mieli syödä useamminkin
On ruokia, jotka eivät ehkä ole hienostuneita, mutta joihin palaa aina uudelleen. Tämä peruna-makkarapannu on juuri sellainen. Appiukon käsissä siitä syntyy arkinen klassikko, jota tekee mieli ottaa lisää, vaikka maha olisi jo aivan täynnä.
Yhdistelmä on yksinkertainen: makkaraa, perunaa, sipulia ja reilusti kasviksia.
Peruna-makkarapannu
Ainesosat (4–5 annosta)
- 400 g grillimakkaraa
- 1 keltasipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 200 g lohkoperunoita
- 500 g tuoreita tai pakastevihanneksia
- öljyä paistamiseen
- 1 tl grillimaustetta
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- tuoretta kevätsipulia koristeluun
Ohje:
Vaihe 1. Viipaloi makkara reiluiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä pannulla, lisää makkaraviipaleet ja paista, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja makkara on saanut kauniin ruskean pinnan.
Vaihe 2. Lisää pannulle lohkotut perunat ja vihannekset. Paista korkealla lämmöllä noin 8 minuuttia. Vältä jatkuvaa sekoittamista, jotta kasvikset pysyvät ehjinä. Heiluttele pannua tarvittaessa ja lisää tilkka öljyä, jos pinta vaikuttaa kuivalta.
Vaihe 3. Mausta grillimausteella, suolalla ja mustapippurilla. Tarkista maku. Lisää lopuksi hienonnettu kevätsipuli ja tarjoile heti.
Kesällä tämän voi valmistaa hyvin myös ulkona muurikalla!
Resepti: Mummon reseptit
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
