6 vastausta kahvikysymyksiin, joita et kehtaa esittää kahvilassa
Kahvi on suomalaisten kansallisjuoma, johon liittyy paljon mystiikkaa ja myyttejä.
Tässä kuusi simppeliä kysymystä, jotka tuntuvat niin yksinkertaisilta, ettei niitä välttämättä kehtaa edes kysyä kahvilan työntekijöiltä. Nämä kahvifaktat sinun on hyvä tietää.
1. Vaalea paahtoaste vs. tumma paahtoaste
Vaalea paahtoaste tuo kahvipavun maut paremmin esiin. Vaaleapaahtoinen kahvi on kuin mediumiksi paistettu sisäfilepihvi: maku on vivahteikkaampi. Maku on makeampi kuin tummapaahtoisessa.
Tumma paahtoaste ei automaattisesti tarkoita ”vahvempaa” makua, mutta yleensä maku on kuitenkin voimakkaampi ja kitkerämpi kuin vaaleapaahtoisissa kahveissa. Kyse on samanlaisesta erosta kuin vaaleissa IPA-oluissa ja tummissa stouteissa: makuerot ovat moninaisia ja vivahteikkaita. Tummassa kahvissa ei voimakkaammasta mausta huolimatta ole enempää kofeiinia kuin vaaleassa, kofeiini nimittäin haihtuu pois kun papua paahdetaan pidempään.
2. Arabica-pavut vs. Robusta-pavut
Arabica: Noin 70 % maailman kahvista valmistetaan Arabicapavuista. Arabica-pavuissa on n. puolet Robusta-papujen kofeiinimäärästä. Maku on pehmeämpi ja makeampi kuin Robustassa. Pääosa Arabicasta kasvatetaan Etelä-Amerikassa.
Robusta: Karkeasti ottaen loput maailman kahvista (30 %) on Robustaa. Robusta kasvaa haastavammissa oloissa kuin Arabica, mutta tuloksena on kitkerämpi, voimakkaampi maku kuin Arabicassa. Pääosa Robustasta kasvatetaan Afrikassa.
3. Espresso vs. suodatinkahvi
Espresso valmistetaan puristamalla kuumaa vettä kovalla paineella hienoksi jauhetun, tummapaahtoisen kahvijauheen läpi. Tämän valmistusmetodin ansiosta espresson päälle muodostuu hienojakoista vaahtoa, cremaa.
Suodatinkahvissa on kupillista kohden kofeiinia hieman vähemmän kuin espressossa, mutta suodatinkahvia tulee helposti juotua enemmän. Tästä syystä kofeiininsaanti suodatinkahvista on yleensä suurempaa.
4. Caffé latte vs. Cappuccino
Caffé lattessa on enemmän vaahdotettua maitoa kuin cappuccinossa, mutta vain pieni maitovaahtokerros kahvin päällä.
Cappuccinossa on paljon maitovaahtoa kahvin päällä, mutta kokonaisuutena maku on vähemmän kermainen kuin caffé lattessa.
5. Caffé latte vs. Café au lait
Caffé latten ja Café au laitin tärkein ero on, että latte valmistetaan espressosta, au lait suodatinkahvista. Molemmat valmistetaan tummapaahtoisesta kahvista.
6. Espresso vs. Expresso
Espresso tarkoittaa italiaksi ”nopeaa”
Expresso voidaan suomentaa seuraavasti: ”Olen juntti, mutta voisinko silti saada espresson, kiitos”
Katso myös:
Lähde: Ilovecoffee
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Voiko kivennäisvesi oikeasti auttaa laihtumaan? Tutkimus paljastaa yllättävän seikan
- Rosé pakastimeen ja tehosekoitin esiin – tästä ei kesäjuoma parane
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Nämä 8 herkullista grilliruokaa sopivat myös laihduttajalle
- Valmista kotona herkullinen suklaakasvonaamio – nuorentaa ja tekisi mieli nuolla pois
- Martat: Näin puhdistat grillin oikein – Vältä virheet
- Kesän hittiruoka syntyy jämistä grillissä – Täydellinen resepti mökkireissulle
- Näin teet astianpesukonetabletit itse – vain 3 ainesosaa
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- 13 asiaa, joita ei kannata säilyttää hellan vieressä
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Tee tämä asia suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – pieni kikka
- Pidä pesukone kunnossa ja puhdista nukkasihti muovipullon avulla helposti
- Pekonipommit pistivät grillaajat sekaisin – näin hurmaat vieraasi kesällä
