5 herkullista tapaa käyttää mansikoita suolaisissa ruoissa

Uusia puolia kesän herkusta.

Mansikat on ehdottomasti yksi kesän ykkösherkuista. Tunnetusti niitä syödään sellaisenaan, lisukkeena tai osana herkullisia leivonnaisia. Makea marja tuo raikkautta ja tasapainoa myös moniin suolaisiin annoksiin – ja toimii usein yllättävänkin hyvin.

Viisi herkullista reseptiä:

1. Mansikka–vuohenjuustosalaatti

Yhdistä mansikat, pehmeä vuohenjuusto, paahdetut pähkinät ja balsamico. Tämä on ihanan raikas ja täyttävä salaatti.

Kuva: Canva

2. Mansikka–basilikabruschetat

Leikkaa rapealle patongille tuorejuustoa, mansikkaviipaleita ja muutama basilikanlehti. Viimeistele balsamicolla – helppo ja näyttävä alkupala.

Kuva: Canva

3. Kana mansikkakastikkeella

Paista kananrintafileet ja tarjoile ne lämpimän mansikkakastikkeen kanssa. Kastikkeen saa helposti soseuttamalla mansikoita ja keittämällä ne kasaan tilkan limen ja hunajan kanssa.

Kuva: Flickr

4. Mansikka–avokadoguacamole

Lisää perinteiseen guacamoleen pieni määrä kuutioituja mansikoita. Ne tuovat raikkaan ja makean säväyksen, joka tasapainottaa limen kirpeyttä.

Kuva: Canva

5. Mansikka–fetapasta

Kokeile herkullista pastasalaattia, jossa mansikat yhdistyvät fetaan ja pinaattiin. Makean ja suolaisen yhdistelmä toimii usein yllättävänkin hyvin.

Kuva: Canva