10 kiinnostavaa faktaa kahvista

Kahvin alkuperä
Kahvin uskotaan olevan kotoisin Etiopiasta, jossa legendan mukaan paimen nimeltä Kaldi huomasi vuohien olevan energisempiä syötyään kahvipensaan marjoja.
Maailman toiseksi eniten kaupattu tuote
Öljyn jälkeen kahvi on maailman toiseksi eniten vaihdettu raaka-aine.
Kahvilajeja
Kahdella kahvilajikkeella on suurin kaupallinen merkitys – arabica (Coffea arabica), joka on laadukkaampi ja vähemmän kitkerä, ja robusta (Coffea canephora), joka on vahvempi ja usein halvempaa.
Kofeiinin vaikutus
Kofeiini on luonnollinen stimulantti, joka parantaa valppautta ja keskittymiskykyä estämällä adenosiinin toimintaa aivoissa, joka aiheuttaa uneliaisuutta.
Maailman suurimmat kahvintuottajamaat
Brasilia on maailman suurin kahvintuottajamaa, ja se tuottaa noin kolmanneksen maailman kahvista. Seuraavaksi suurimmat ovat Vietnam, Kolumbia ja Indonesia.
Espresso ei ole vahvinta kahvia
Vaikka espresso maistuu voimakkaalta, tavallisessa kahvikupillisessa voi olla enemmän kofeiinia, koska espressoa juodaan pienempiä määriä.
Kahvi ja terveys
Kohtuullinen kahvin juonti (3-5 kuppia päivässä) on yhdistetty pienempään riskiin sairastua sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen, Parkinsonin tautiin ja tietyntyyppisiin syöpiin.
Kahvin dehydraatiovaikutus
Vaikka kahvi on lievästi diureettinen, eli se poistaa kehosta nestettä. Kohtuulliset määrät kahvia eivät kuitenkaan aiheuta merkittävää nestehukkaa terveillä ihmisillä.
Paahdon vaikutus kofeiinipitoisuuteen
Vaaleapaahtoisen kahvin uskotaan sisältävän enemmän kofeiinia kuin tummapaahtoisen, koska pitkä paahtoaika hajottaa kofeiinia.
Suomen kahvinkulutus
Suomalaiset ovat maailman kovimpia kahvinjuojia – keskimäärin suomalainen juo noin 12 kiloa kahvia vuodessa, mikä vastaa noin 4-5 kupillista päivässä!