Yksi kastike on pitänyt pintansa suomalaisten suosikkina vuosikymmeniä
Kesällä kaikkein parhaat ruoat ovat usein niitä kaikkein yksinkertaisimpia. Uudet perunat, vähän ruohosipulia ja reilu annos munakastiketta riittävät monelle ihan sellaisenaan. Tämä on niitä vanhoja klassikkoreseptejä, jotka ovat kulkeneet sukupolvelta toiselle ja pitäneet pintansa vuodesta toiseen. Eikä ihme, sillä kermainen kastike ja kananmunat sopivat täydellisesti yhteen.
Munakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 4 kananmunaa
- 2 rkl voita tai margariinia
- ½ dl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 2 dl kermaa
- ¼ tl suolaa
- ripaus valkopippuria
- ripaus muskottipähkinää
Lisäksi
- ruohosipulia tai kesäsipulin vartta
Ohje
Vaihe 1. Keitä kananmunat koviksi. Jäähdytä kylmän veden alla, kuori ja hienonna.
Vaihe 2. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3. Kaada maito joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee sileä.
Vaihe 4. Lisää kerma ja mausta suolalla, valkopippurilla sekä muskottipähkinällä.
Vaihe 5. Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Vaihe 6. Lisää joukkoon hienonnetut kananmunat sekä silputtu ruohosipuli.
Vaihe 7. Tarjoile heti uusien perunoiden kanssa. Halutessasi rinnalle sopii myös savustettu tai marinoitu kala.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
- Onko tässä maailman paras suklaakakku? – Mehukas, täyteläinen ja helppo tehdä
- Kanapullat ovat hyviä, mutta odotas kun pyöräytät ne lopuksi tässä kastikkeessa.
- 4 herkullista leivonnaista ilman sokeria ja vehnäjauhoja – Kokeile näitä terveellisiä herkkuja
- Korvapuustifocaccia on laiskan leipurin unelma – ei vaivaamista, mutta älyttömän pehmeä lopputulos
- Muistatko kotitaloustunnin kauralastut? Näin niistä tulee paljon herkullisempia
- Älä heitä perunoita pois heti, jos niihin ilmestyy ituja
- Yritätkö välttää vaahtoa olutta kaataessa? Teet juuri päinvastoin kuin kannattaisi
- Kääri Fazerina-suklaata lehtitaikinaan – Tätä herkkua et halua missata!
- Maistuisiko makoisa aamiainen ilman lisättyä sokeria? – Omena-vanilja-kauraletut
- Mummo teki omenahillon aina aivan sileäksi – juuri tällaisena minäkin siitä tykkään
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Syksyinen aurinkopuuro syntyy kirpeästä marjasta – lopputulos on ihanan kuohkea
