Yksi kastike on pitänyt pintansa suomalaisten suosikkina vuosikymmeniä
Kesällä kaikkein parhaat ruoat ovat usein niitä kaikkein yksinkertaisimpia. Uudet perunat, vähän ruohosipulia ja reilu annos munakastiketta riittävät monelle ihan sellaisenaan. Tämä on niitä vanhoja klassikkoreseptejä, jotka ovat kulkeneet sukupolvelta toiselle ja pitäneet pintansa vuodesta toiseen. Eikä ihme, sillä kermainen kastike ja kananmunat sopivat täydellisesti yhteen.
Munakastike
Ainesosat (4 annosta)
- 4 kananmunaa
- 2 rkl voita tai margariinia
- ½ dl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 2 dl kermaa
- ¼ tl suolaa
- ripaus valkopippuria
- ripaus muskottipähkinää
Lisäksi
- ruohosipulia tai kesäsipulin vartta
Ohje
Vaihe 1. Keitä kananmunat koviksi. Jäähdytä kylmän veden alla, kuori ja hienonna.
Vaihe 2. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3. Kaada maito joukkoon vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee sileä.
Vaihe 4. Lisää kerma ja mausta suolalla, valkopippurilla sekä muskottipähkinällä.
Vaihe 5. Anna kastikkeen kypsyä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Vaihe 6. Lisää joukkoon hienonnetut kananmunat sekä silputtu ruohosipuli.
Vaihe 7. Tarjoile heti uusien perunoiden kanssa. Halutessasi rinnalle sopii myös savustettu tai marinoitu kala.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
- Näin saat tavallisesta kahvista paljon maukkaampaa – ja säästät samalla sievoisen summan
- Kikka, jonka avulla pastaa tarvitsee keittää vain minuutin ajan
- Miksi ostaa dippijauhetta kaupasta, kun voit tehdä sitä itse hetkessä?
- Teinit saivat minut kokeilemaan somessa suosittuja burgerlämppäreitä – ja olihan nämä hyviä
- Joko olet kokeillut suosittua suklaa-oliiviöljykakkua?
- Tee isälle tätä suussa sulavaa herkkua – helppo ohje onnistuu aloittelijaltakin
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
