Yhdistä kolme klassista ruokaa – lopputulos voittaa jopa mummon lihapullat

Tässä tulee uutuus, josta et ole ehkä ennen kuullut.

Lihapullat ja perunamuusi ovat mummon vakioresepti, joka ei petä koskaan. Lihapullista, perunoista ja kermakastikkeesta saa kuitenkin valmistettua herkullisen uunivuoan, joka on mehevä, maukas ja riittoisa. Lopputulos on mehukas kermaperunoiden ja herkullistenlihapullien yhdistelmä.

Tässä ainekset, joita tarvitset:

3 keitettyä ja kuorittua perunaa
1 valkosipuli
1 paketti naudanjauhelihaa
1 tl hienonnettua persiljaa
1 ripaus paprikajauhoa
1 mozzarellapallo, siivuiksi leikattuna
Suolaa ja pippuria

Kastike

5 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoa
9 dl maitoa
2 tl suolaa
1/2 tl muskottipähkinää

Tee näin:

1. Tee ensin kastike: Ota keskisuuri kattila ja sulata voi keskilämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita, kunnes seos muuttuu tasaiseksi.

2. Lämmitä sillä välin maitoa toisessa kattilassa, kunnes se on lähellä kiehumispistettä. Kaada maito hiljalleen jauhojen ja voin sekaan, sekoita jatkuvasti jotta kastikkeeseen ei muodostu paakkuja. Anna kastikkeen kiehua noin 10 minuutin ajan, sekoita koko ajan. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä!

3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota suuri kulho ja sekoita jauheliha, persilja ja paprikajauhe. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.

4. Kuori perunat ja keitä, kunnes ne ovat puolikypsiä, eli noin 7 minuutin ajan. Leikkaa perunat siivuiksi ja asettele ne lasivuoan sisäpuolelle. Tee yksi kerros pohjalle ja sivuille, kuten videolla näkyy.

5. Pyörittele jauhelihamassasta 15 lihapullaa. Aseta lihapullat paistovuoassa olevien perunaviipaleiden päälle.

6. Asettele vielä perunaviipaleita lihapullien väliin jääviin rakoihin. Kaada lihapullien ja perunoiden päälle valkokastike, kunnes vuoka on täynnä. Peitä piirakka ohuilla mozzarellasiivuilla tai -raasteella.

7. Kypsennä uunissa noin vartin ajan, kunnes juusto on ruskistunut sopivasti.