Voit löytää suomalaisesta luonnosta erinomaisen parsan korvikkeen – on pian parhaimmillaan
Suomen luonnossa kasvaa maitohorsmia, joiden versot muistuttavat erittäin paljon parsaa.
Maitohorsmia löytää lähes kaikkialta Suomesta ja niitä pidetään usein rikkaruohoina varsinkin kasvimailla. Toukokuun ja kesäkuun välisenä aikana maitohorsman nuoret versot kannattaa kerätä talteen ja valmistaa aivan kuin parsatkin valmistetaan. Voissa paistetut versot ovat todellista herkkua hyvän kastikkeen kanssa ja sopivat erinomaisesti lisukkeeksi esimerkiksi lihan tai kalan kanssa. Maitohorsmaa löytää parhaiten avoimilta alueilta, sillä se vaatii kasvaakseen runsaasti valoa. Keväisin kasvien ollessa vain muutaman sentin korkuisia ne tunnistaa punertavasta ja vihreästä väristä sekä siitä, että lehdet eivät ole vielä avautuneet kunnolla. Lehtien alkaessa kasvamaan suuremmiksi maitohorsman maku muuttuu kitkerämmäksi, jolloin sitä ei enää kannata syödä. Maitohorsma sisältää runsaasti C-vitamiinia, karoteenia ja valkuaisaineita.Alla kuva nuoresta maitohorsman versosta, jolloin se on parhaimmillaan. (huomaa hieman punertava väri varressa)
Versoja kerätessä kannattaa kiinnittää huomiota myös varren paksuuteen. Vähäravinteisissa paikoissa versot ovat erittäin ohuita, jolloin niistä ei tule paljoakaan syötävää per kasvi.
Alla olevassa kuvassa on erinomainen esimerkki siitä, millaisissa paikoissa horsmat viihtyvät parhaiten.
Kiinnostuitko suomalaisista kasveista? Tästä linkistä voit lukea lisää todellisesta terveyspommista eli nokkosesta.
LUE MYÖS:
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Helpota flunssaa tällä kahvilla – yllättävän tehokas ja herkullinen apu
- Valmista mustikkaglögi itse – helppo ja ihanan marjaisa juoma talvi-iltoihin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Tein makaronilaatikon nuudeleista – maku parani ja rakenne pehmeni ihanasti
- Älä enää keitä pastaa pelkässä suolavedessä – tällä niksillä maku paranee huomattavasti
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
