Tee kesäkurpitsasta ja bataatista sosekeitto, joka hellii vatsaasi. Kevyt ateria sisältää paljon kasvisten kuitua, vitamiineja ja hivenaineita. Kokeile tätä keittoa ja ihastut kesäkurpitsaan!

Ainekset:

  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • oliiviöljy
  • 30 g voita
  • 2 kesäkurpitsaa
  • 1 bataatti
  • 1 chili
  • 1 L kasvislientä
  • 200 ml kuohukermaa
  • suola
  • mustapippuri
  • vähän persiljaa

Tee näin:

  1. Kuori ja hienonna sipulit. Poista chilistä siemenet ja kanta ja hienonna.
  2. Pese ja pilko kesäkurpitsat.
  3. Kuori ja pilko bataatti.
  4. Lisää kattilan pohjalle öljy ja voi. Kuullota sipuleita ja chilejä hetki rasvassa.
  5. Lisää loput kasvikset. Ja kaada päälle kasvisliemi. Aseta kattilaan kansi ja anna porista, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Survo ne sauvasekoittimella tasaiseksi.
  6. Lisää kerma ja mausteet. Sekoita tasaiseksi ja anna hautua hetki.
  7. Koristele annokset silputulla persiljalla.

Lue myös:

Näkkileipää löytyy aina kaapista – tällä reseptillä loihdit siitä koko perheelle maistuvan päivällisen
nakkileipa
Aasialaiset maut ovat suosikkejani, ja tämä kastike nousi suoraan top 10:een
Kanapullat-kermaisessa-thai-kookoskastikkeessa
Pienellä vaivalla purkkiananaksesta tulee tajuttoman hyvä herkku
ananas
Maailman helpoimmat pannuleivät syntyvät jogurtista, jauhoista ja leivinjauheesta
pannuleipa
Alle puolessa tunnissa valmistuva nakkipata pelastaa kiireisen päivän
nakkipata
Jos tekee mieli hampurilaista oikein kunnolla, teen tämän kevyemmän kulhoversion
bic-mac-burger-bowl
Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
pullataikina
Samettivelliä syötiin aina sairaana – resepti on kulkenut äidiltä tyttärelle sukupolvien ajan
samettivelli-samettipuuro
Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
pasta-g2051e83c9_640
Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
nistipata
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Kasvis kasvissosekeitto Keitot kesäkurpitsakeitto Reseptit