Kokeile marinoida keitetyt munat – valitse neljästä mausta mieluisin

Keitetty kananmuna ovat hyviä sellaisenaankin, mutta oletko kokeillut marinoida sitä? Marinadi tuo muniin ihan uudenlaista makua ja voi samalla värjätä ne todella näyttäviksi. Tässä neljä erilaista tapaa, joita kannattaa kokeilla.

Punajuurimunat

Punajuuriliemi värjää kananmunat kauniin pinkeiksi. Helpointa on hyödyntää valmista etikkapunajuurten lientä.

Ainesosat

6 kananmunaa
1½ dl etikkapunajuurten lientä
1 rkl balsamiviinietikkaa
¼ tl suolaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunia 7 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori jäähtyneinä.

Vaihe 2. Sekoita punajuuriliemi, balsamiviinietikka ja suola.

Vaihe 3. Laita kananmunat rasiaan tai pakastuspussiin ja kaada marinadi päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään 6 tuntia. Kääntele munia marinoinnin aikana kerran tai pari.

Kurkumamunat

Kurkumalla munista saa kirkkaan keltaisia. Nämä näyttävät hauskoilta esimerkiksi aamupalalla, brunssilla tai salaatin päällä.

Ainesosat

6 kananmunaa
1 tl kurkumaa
½ dl rypsiöljyä
½ tl suolaa
1 tl sitruunamehua

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunia 7 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.

Vaihe 2. Sekoita kurkuma, rypsiöljy, suola ja sitruunamehu marinadiksi.

Vaihe 3. Laita munat rasiaan tai pakastuspussiin ja lisää marinadi. Anna maustua jääkaapissa vähintään 6 tuntia ja kääntele munia kerran tai pari.

Yrttimarinoidut kananmunat

Jos et halua odotella tuntikausia, kokeile tätä versiota. Munat pyöräytetään raikkaan vihreässä yrttiöljyssä ja ne voi nostaa saman tien tarjolle.

Ainesosat

6 kananmunaa
1 ruukku basilikaa
1 ruukku persiljaa
1½ dl rypsiöljyä
1 valkosipulinkynsi
½ tl suolaa

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunia 7 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.

Vaihe 2. Soseuta basilika, persilja, rypsiöljy, valkosipuli ja suola sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi vihreäksi yrttiöljyksi.

Vaihe 3. Pyöräytä kananmunat ½ desilitrassa yrttiöljyä ja tarjoile saman tien. Lopun yrttiöljyn voi käyttää esimerkiksi salaatinkastikkeena.

Chili-soijamunat

Jos kaipaat kananmuniin vähän enemmän potkua, chili-soijamarinadi on kokeilemisen arvoinen. Munat sopivat hyvin esimerkiksi keittojen, riisiruokien ja salaattien päälle.

Ainesosat

6 kananmunaa
3 rkl kuumaa vettä
1 rkl ruokokidesokeria
¾ dl soijakastiketta
½ dl riisiviinietikkaa
1 tl cayennenpippuria

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunia 7 minuuttia. Jäähdytä kylmässä vedessä ja kuori.

Vaihe 2. Liuota ruokokidesokeri kuumaan veteen. Lisää soijakastike, riisiviinietikka ja cayennenpippuri.

Vaihe 3. Laita munat rasiaan tai pakastuspussiin ja kaada marinadi päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään 6 tuntia ja kääntele munia marinoinnin aikana kerran tai pari.

Jaa ohjeet myös ystävillesi!

Lähde: Yhteishyvä