Vadelma-mokkapalat kätkevät sisäänsä marjaisia suupaloja

Perinteiset mokkapalat saavat tässä ohjeessa raikkaan päivityksen vadelmista. KakkuKatri jakoi TikTokissa ohjeen, jolla syntyy ihanan meheviä ja sopivan marjaisia mokkapaloja – tuttu maku, mutta uudella twistillä. Jos valmistat ison pellillisen, tee taikinaa 2–3-kertainen määrä pellin koosta riippuen.

Vadelma-mokkapalat

Ainesosat

Taikina (noin 20 x 30 cm vuokaan):

2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 ¼ dl ruokaöljyä
1 dl maitokahvia
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
150 g vadelmia

Kuorrutus:

250 g tomusokeria
50 g sulatettua voita
0,5 dl vahvaa kahvia
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:

kuivattua vadelmarouhetta

Ohje

Vaihe 1. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon öljy ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 2. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan varovasti nostellen, vuorotellen maitokahvin kanssa. Sekoita vain sen verran, että taikina on tasainen.

Vaihe 3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja levitä tasaiseksi. Painele vadelmat kevyesti taikinan pinnalle.

Vaihe 4. Paista 200 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Vaihe 5. Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää kahvi ja sulatettu voi, ja sekoita tasaiseksi, helposti levittyväksi kuorrutteeksi.

Vaihe 6. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele heti päälle kuivattua vadelmarouhetta, jotta se tarttuu pintaan ennen kuorrutteen jähmettymistä.

Vaihe 7. Anna kuorrutteen asettua hetki ja leikkaa sitten paloiksi.

Oletko kokeillut tätä raikasta versiota mokkapaloista? Jaa vinkki ystävällesi.

Katso valmistus videolta:

@kakkukatri
M a i n o s ja r e s e p t i @siemenshome.fi kanssa Sinä hetkessä on jotain ihanaa, kun juuri valmistettu kahvi tuoksuu kupissa ja pöydässä odottaa itse leivottua herkkua 💕 Kenen kanssa sinä jakaisit tämän kahvihetken? 💕Vadelma-mokkapalat 20×30 cm vuokaan, pellillisen tarvitset 2-3 kertaisen määrän riippuen pellin koosta 💕Taikina: 2 kananmunaa 2 dl sokeria 1 ¼ dl ruokaöljyä 1 dl maitokahvia 3,5 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 rkl tummaa kaakaojauhetta 150 vadelmia 💕Kuorrutus: 250 g tomusokeria 50 g sulatettua voita 0,5 dl vahvaa kahvia 1 rkl tummaa kaakaojauhetta 1 tl vaniljasokeria 💕Koristelu : kuivattu vadelmarouhe Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon öljy. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan varovasti nostellen esimerkiksi lastan avulla vuorotellen maitokahvin kanssa. Levitä valmis taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Paina vadelmat taikinaan. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorrutteen valmistusta. Kuorrutus: Sekoita tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri kulhossa tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon kahvi ja sulatettu voi. Sekoita, kunnes kuorrutus on täysin tasaista ja helposti levitettävää. Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti. Koristele heti haluamallasi tavalla, esimerkiksi kuivatulla vadelmarouheella, sillä kuorrutteen pinta jähmettyy nopeasti. Anna kuorrutteen asettua hetki, jotta se on leikattavissa kauniiksi paloiksi. #siemenscoffee #kahvihetki #mokkapalat #vadelmamokkapalat #kakkukatri
♬ alkuperäinen ääni – KakkuKatri