Uunilohta uudella twistillä - Todella herkullinen resepti

Lyonin kanasta inspiraation saanut Lyonin lohi on maukas ja mehukas uunilohi hieman uudella tavalla. Lohi saa mausteisen hunnun maustetahnasta. Kokeile tätä uutta valmistustapaa ja nauti mehevästä ja maukkaasta lohesta perunoiden kera!

Ainekset 4:lle

noin 800 g kirjolohi- tai lohifileetä
150 g ranskankermaa
1 kg perunoita

Lyonin maustetahna lohelle:

2–3 valkosipulinkynttä
2–3 rakuunan oksaa
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl punaviinietikkaa
1 tl suolaa
½ tl sokeria

Tee näin:

Laita pestyt perunat kattilaan ja lisää suolaa. Keitä kypsäksi sillä aikaa kun valmistat kalan.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Aseta lohi uunivuokaan nahka alaspäin, kuivaa pinta talouspaperilla ja nypi ruodot.
Sekoita maustetahnan aineet keskenään ja levitä se lohen pintaan. Levitä sen päälle ranskankerma.
Paista uunissa noin 20-25 minuuttia.