Lyonin kanasta inspiraation saanut Lyonin lohi on maukas ja mehukas uunilohi hieman uudella tavalla. Lohi saa mausteisen hunnun maustetahnasta. Kokeile tätä uutta valmistustapaa ja nauti mehevästä ja maukkaasta lohesta perunoiden kera!

Ainekset 4:lle

  • noin 800 g kirjolohi- tai lohifileetä
  • 150 g ranskankermaa
  • 1 kg perunoita

Lyonin maustetahna lohelle:

  • 2–3 valkosipulinkynttä
  • 2–3 rakuunan oksaa
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl sokeria

Tee näin:

  1. Laita pestyt perunat kattilaan ja lisää suolaa. Keitä kypsäksi sillä aikaa kun valmistat kalan.
  2. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Aseta lohi uunivuokaan nahka alaspäin, kuivaa pinta talouspaperilla ja nypi ruodot.
  3. Sekoita maustetahnan aineet keskenään ja levitä se lohen pintaan. Levitä sen päälle ranskankerma.
  4. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia.

Lue myös:

Kypsennä kana kiinalaiseen tapaan Coca-Colassa – saat ihanan karamellisoituneen kastikkeen
coca-cola-kana
Kun kerran kokeilet tehdä maapähkinävoita itse, jätät jatkossa kaupan valmiit purkit hyllyyn
maapahkinavoi
Tällä tavalla huippukokki tekee munakokkelin – uskaltaisitko kokeilla?
kananmuna
Friends & Brgrs paljasti viimein salaisen aioli-majoneesinsa reseptin
aioli
Kun lainaerät syövät ruokakassin: Mihin yhdistelylainaa tarvitaan?
bcc1b213-2b19-4175-8b15-660eb186ed5f
Oliko burrata taas loppu kaupasta? Tee mozzarellasta sen herkullinen korvike
burrata
Kananmunat säilyvät jääkaapissa pitkään – kunhan nämä ruoat eivät ole niiden vieressä
kananmuna
Oletko vielä kokeillut tehdä kanasuikaleista nyhtökanaa? Älyttömän helppoa ja maukasta
nyhtokana
”Laiskan naisen juustokakku” on juuri niin helppo kuin kuulostaa
juustokakku
3,60 euroa ja tästä söi 5 hengen perhe helposti – tätä arkiruokaa teen uudestaan
feta-pinaattipasta
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Kala ja äyriäiset lyonin lohi Reseptit uunilohi