Oliko burrata taas loppu kaupasta? Tee mozzarellasta sen herkullinen korvike
Burrata tuntuu olevan tosi usein loppu kaupoista. Kesällä muistan kerran käyneeni kolmessa eri kaupassa sen takia, että halusin testata yhtä reseptiä, johon tuli burrataa. Voi kunpa olisin tiennyt tämän vinkin silloin, sillä lopulta tyydyin ihan tavalliseen mozzarellaan.
RipausZahramia kertoo TikTokissa, kuinka mozzarellasta ja kuohukermasta voi tehdä helposti stracciatellaa, joka muistuttaa burratan kermaista sisusta. Aineksiakin tarvitaan vain kaksi, mutta seoksen pitää antaa tekeytyä yön yli jääkaapissa.
Mozzarellasta burratan korvike
Ainesosat
- mozzarellaa
- kuohukermaa
Ohje
Vaihe 1. Nypi mozzarella sormin pieniksi paloiksi suoraan kulhoon. Jätä halutessasi osa paloista hieman suuremmiksi, jolloin koostumuksesta tulee vaihtelevampi.
Vaihe 2. Kaada mozzarellan päälle kuohukermaa sen verran, että juustopalat lähes peittyvät.
Vaihe 3. Peitä kulho ja nosta jääkaappiin tekeytymään yön yli.
Vaihe 4. Seuraavana päivänä sekoita kevyesti. Mozzarella on imenyt itseensä kermaa ja lopputulos muistuttaa pehmeää ja kermaista stracciatellaa eli burratan sisusta.
Katso valmistus videolta
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lue myös:
- Tällä jauhelihakastikkeella hurmasin aikanaan mieheni – salaisuus on yhdessä aineksessa
- Kaksi ainesta tekee perunamuusista niin hyvää, että sitä voisi syödä sellaisenaan
- Kaadatko pastan keitinveden aina viemäriin? Kokenutkin kotikokki saattaa oppia uutta
- Jauhelihasta tulee mehevämpää ja maukkaampaa, kun muistat tämän ennen paistoa
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
