Tutkimus: Valmiissa salaattipusseissa ruokamyrkytysriski
Valmissalaattipusseissa piilee riski.
Ruotsissa tehty tutkimus paljasti, että jopa useammasta kuin joka toisesta valmiiksi pakatusta salaattipussista löytyi haitallisia bakteereja. Seitsemän kymmenestä tutkitusta valmissalaattipussista sisälsi joko stafylokokki- tai bacillus cereus -bakteereja.
Stafylokokkibakteerit ovat peräisin ihmisen iholta tai yskäisystä, kun salaatteja on pakattu. Ilmeisesti siis syynä on puutteellinen hygienia, kommentoi elintarvikehygienian professori Louise Danielsson-Tham Dagens Nyheterissä.
Salaattipusseista löytyneet bacillus cereus -bakteerit ovat peräisin maaperästä ja päätyneet salaattipusseihin mitä ilmeisimmin huonon puhdistuksen vuoksi.
Lehdessä kerrotaan, että mikäli valmispussissa olleen salaatin joukkoon sekoittaa esimerkiksi lihaa, kanaa tai katkarapuja ja antaa sen seistä hetken, bakteerikanta kasvaa nopeasti ja siitä voi saada ruokamyrkytyksen.
Lähde: Dagens Nyheter
- Älä viskaa koverrettua Halloween-kurpitsaa roskiin – näin hyödynnät sisuksen
- Näin vähällä vaivalla ei luulisi syntyvän näin hyvää pastaa
- Näitä keksejä sai mummolassa syödä mielin määrin
- Milloin viimeksi söit tätä vanhan ajan arkiruokaa? Minulla siitä on ikuisuus
- Leikkaa sipulit renkaiksi ja upota taikinaan – tästä syntyy ihana leipä keiton tai salaatin kylkeen
- Yli kolmekymppisen keittiöstä ei pitäisi enää löytyä näitä 13 tavaraa
- Tee makkaraan viillot ja täytä ne näin – ruotsalaisten klassikko on kokeilemisen arvoinen
- Painele lehtitaikina kakkuvuokaan ja lisää herkullinen suolainen täyte – Vilkaisu reseptiin nostaa veden kielelle
- Suodatinkahvi on paras vaihtoehto kolesterolin kannalta
- Kuori ja paloittele sitrushedelmä yhdellä veitsen vedolla – Niksi, jota on pakko päästä kokeilemaan!
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
