Valmissalaattipusseissa piilee riski.

Ruotsissa tehty tutkimus paljasti, että jopa useammasta kuin joka toisesta valmiiksi pakatusta salaattipussista löytyi haitallisia bakteereja. Seitsemän kymmenestä tutkitusta valmissalaattipussista sisälsi joko stafylokokki- tai bacillus cereus -bakteereja. Stafylokokkibakteerit ovat peräisin ihmisen iholta tai yskäisystä, kun salaatteja on pakattu. Ilmeisesti siis syynä on puutteellinen hygienia, kommentoi elintarvikehygienian professori Louise Danielsson-Tham Dagens Nyheterissä. Salaattipusseista löytyneet bacillus cereus -bakteerit ovat peräisin maaperästä ja päätyneet salaattipusseihin mitä ilmeisimmin huonon puhdistuksen vuoksi. Lehdessä kerrotaan, että mikäli valmispussissa olleen salaatin joukkoon sekoittaa esimerkiksi lihaa, kanaa tai katkarapuja ja antaa sen seistä hetken, bakteerikanta kasvaa nopeasti ja siitä voi saada ruokamyrkytyksen.

Lähde: Dagens Nyheter

LUE MYÖS:

Ruoka, jota lapset pyytävät aina uudelleen – valmistuu nopeasti ja helposti
Sara Koskinen |
pekonipasta
Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
Sara Koskinen |
suukkovuokakakku
En keksi herkullisempaa tapaa hyödyntää tummuneita banaaneja – kokeile tätä uutta ideaa
Sara Koskinen |
banaani
Täydellinen pikkusuolainen illanistujaisiin ja kevään juhliin – toimii joka kerta
Sara Koskinen |
ricotta-tomaattipiiraat
Näin pelastat kuivahtaneet munkit – lopputulos kuin vastapaistettu
Sara Koskinen |
munkki
Kukkakaalin menekki kasvaa meillä aina grillikaudella – syynä tämä helppo resepti
Sara Koskinen |
kukkakaali
Perunasta jäätelöä? Et usko ennen kuin kokeilet tätä
Sara Koskinen |
perunasorbetti
Tolkuttoman hyvä marinadi syntyy kahdesta raaka-aineesta
Sara Koskinen |
kanavarras
Kärsitkö krapulasta? Tämä tuttu välipala helpottaa oloa
Sara Koskinen |
krapula
Espanjassa suositut herkut sopivat täydellisesti vappuun
Sara Koskinen |
churrot
Aiheet Artikkeli Hesu Leivonta Inspiraatio riski salaattipussi