Valmissalaattipusseissa piilee riski.

Ruotsissa tehty tutkimus paljasti, että jopa useammasta kuin joka toisesta valmiiksi pakatusta salaattipussista löytyi haitallisia bakteereja. Seitsemän kymmenestä tutkitusta valmissalaattipussista sisälsi joko stafylokokki- tai bacillus cereus -bakteereja. Stafylokokkibakteerit ovat peräisin ihmisen iholta tai yskäisystä, kun salaatteja on pakattu. Ilmeisesti siis syynä on puutteellinen hygienia, kommentoi elintarvikehygienian professori Louise Danielsson-Tham Dagens Nyheterissä. Salaattipusseista löytyneet bacillus cereus -bakteerit ovat peräisin maaperästä ja päätyneet salaattipusseihin mitä ilmeisimmin huonon puhdistuksen vuoksi. Lehdessä kerrotaan, että mikäli valmispussissa olleen salaatin joukkoon sekoittaa esimerkiksi lihaa, kanaa tai katkarapuja ja antaa sen seistä hetken, bakteerikanta kasvaa nopeasti ja siitä voi saada ruokamyrkytyksen.

Lähde: Dagens Nyheter

LUE MYÖS:

Tuunataan suosittu brunssijuoma jouluiseen versioon – sopii myös uudenvuoden juhliin
Sara Koskinen |
joulumimosa
Tee suolainen herkku voitaikinasta – Kinkku-juustotaskut
Kaisa Mäki |
kinkku-juusto-pasteija
Raikas ja suklainen After Eight-juustokakku – Minttusuklaan ystävän unelma
Kaisa Mäki |
After Eight kakku
Pöpöt kaatavat nyt monet peteihinsä – 10 vinkkiä, joiden avulla paranet jouluksi
Sara Koskinen |
Flunssa
7 vaivaa, joihin voit saada apua pelkällä suolalla
Sara Koskinen |
suola
Hitaasti hyvä: perinteinen imelletty perunalaatikko vaihe vaiheelta
Anna Pesonen |
Imelletty perunalaatikko
Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
Sara Koskinen |
paras-saaristolaisleipa
Superhelppo tapa paistaa piparit – pelastus kiireiselle leipojalle
Sara Koskinen |
piparkakut-airfryerissa
Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
Sara Koskinen |
graavilohi
Lisäsin tämän itse tehdyn seoksen löylyveteen – joulusauna ei ole enää sama ilman
Sara Koskinen |
jouluinen-saunatuoksu
Aiheet Artikkeli Hesu Leivonta Inspiraatio riski salaattipussi