Tiesitkö, että pannukakkuja on erilaisia? Tässä kaksi klassikkoa
Pannukakku kuuluu niihin herkkuihin, joista tulee monelle heti mieleen lapsuus, mummola ja se tuoksu, joka levisi koko kotiin pannarin paistuessa uunissa. Vaikka perinteinen pannari on varmasti useimmille se tutuin versio, löytyy Suomesta myös toinen rakastettu klassikko – Ahvenanmaan pannukakku. Näissä maku ja koostumus eroavat yllättävän paljon toisistaan.
Tavallinen pannari on ohut, pehmeä ja reunoilta hieman rapea, kun taas Ahvenanmaan pannukakku on paksumpi, täyteläisempi ja kardemummalla maustettu. Jos et ole koskaan testannut molempia rinnakkain, nyt kannattaa.
Mummolan pannukakku
Ainesosat
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 8 dl maitoa
- 2 isoa munaa
- 50 g voita
Tarjoiluun
- mansikkahilloa
- pakastemansikoita
- omenahilloa
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kuivat aineet maitoon ja vatkaa joukkoon munat. Anna taikinan levätä sen aikaa, kun uuni kuumenee 225 asteeseen.
Vaihe 2. Sulata voi uunipellillä ja voitele pannun reunat.
Vaihe 3. Kaada taikina pellille ja paista noin 25 minuuttia, kunnes pannari on saanut kauniin värin.
Vaihe 4. Tarjoile lämpimänä hillon tai jäätelön kanssa.
Ahvenanmaan pannukakku
Ainesosat
- 5 dl maitoa
- 3 rkl mannasuurimoita
- 2 munaa
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ tl kardemummaa
- ripaus suolaa
- 40 g voita
Lisäksi
- mustikoita
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna puolet maidosta kattilassa ja lisää mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa noin 5 minuuttia.
Vaihe 2. Anna puuron jäähtyä hetki. Lisää joukkoon loput maidosta, munat, sokerit, jauhot, kardemumma, suola ja sulatettu voi.
Vaihe 3. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
Vaihe 4. Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Vaihe 5. Tarjoile mustikoiden ja vaniljajäätelön kanssa.
Kumpi näistä on enemmän mieleesi?
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tiesitkö, että pannukakkuja on erilaisia? Tässä kaksi klassikkoa
- Tädin Brita-kakku on ollut lapsesta saakka kesäjuhlien kohokohta – Klassikkoresepti
- Puriko punkki? – Luonnollinen punkkirohto, joka tehoaa välittömästi
- Jäikö uusia perunoita yli? – Murskatut perunat toimivat vielä seuraavanakin päivänä
- Marinoi melonit näin – saat raikkaan salaatin grilliruoan kylkeen
- Sitruunakakusta syntyy hetkessä ihanat mansikka-raparperileivokset
- Takuuvarma booli syntyy tällä yksinkertaisella kaavalla
- Ylioppilasjuhlat tulossa? Tällä muistilistalla vältät viime hetken paniikin
- Mustavalkoinen ylioppilaskakku näyttää upealta ja maistuu raikkaalta
- Jos huomaat nämä asiat kylpyhuoneessa, kannattaa toimia ripeästi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Pekoniin käärityt lihapommit villitsivät grillaajat viime kesänä – nyt resepti leviää taas
- 90-luvun Raparperi-Riikka on kesän ihanin kakku – resepti kannattaa ottaa talteen
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
