Tiesitkö, että pannukakkuja on erilaisia? Tässä kaksi klassikkoa
Pannukakku kuuluu niihin herkkuihin, joista tulee monelle heti mieleen lapsuus, mummola ja se tuoksu, joka levisi koko kotiin pannarin paistuessa uunissa. Vaikka perinteinen pannari on varmasti useimmille se tutuin versio, löytyy Suomesta myös toinen rakastettu klassikko – Ahvenanmaan pannukakku. Näissä maku ja koostumus eroavat yllättävän paljon toisistaan.
Tavallinen pannari on ohut, pehmeä ja reunoilta hieman rapea, kun taas Ahvenanmaan pannukakku on paksumpi, täyteläisempi ja kardemummalla maustettu. Jos et ole koskaan testannut molempia rinnakkain, nyt kannattaa.
Mummolan pannukakku
Ainesosat
- 4 dl vehnäjauhoja
- 3 rkl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 8 dl maitoa
- 2 isoa munaa
- 50 g voita
Tarjoiluun
- mansikkahilloa
- pakastemansikoita
- omenahilloa
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Sekoita kuivat aineet maitoon ja vatkaa joukkoon munat. Anna taikinan levätä sen aikaa, kun uuni kuumenee 225 asteeseen.
Vaihe 2. Sulata voi uunipellillä ja voitele pannun reunat.
Vaihe 3. Kaada taikina pellille ja paista noin 25 minuuttia, kunnes pannari on saanut kauniin värin.
Vaihe 4. Tarjoile lämpimänä hillon tai jäätelön kanssa.
Ahvenanmaan pannukakku
Ainesosat
- 5 dl maitoa
- 3 rkl mannasuurimoita
- 2 munaa
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ tl kardemummaa
- ripaus suolaa
- 40 g voita
Lisäksi
- mustikoita
- vaniljajäätelöä
Ohje
Vaihe 1. Kuumenna puolet maidosta kattilassa ja lisää mannasuurimot koko ajan sekoittaen. Keitä puuroa noin 5 minuuttia.
Vaihe 2. Anna puuron jäähtyä hetki. Lisää joukkoon loput maidosta, munat, sokerit, jauhot, kardemumma, suola ja sulatettu voi.
Vaihe 3. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia.
Vaihe 4. Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Vaihe 5. Tarjoile mustikoiden ja vaniljajäätelön kanssa.
Kumpi näistä on enemmän mieleesi?
Lähde: Maaseudun Tulevaisuus
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- 10 vinkkiä, joilla saat nirsonkin lapsen maistamaan uusia makuja
- Näin saat raa’an banaanin kypsäksi hetkessä
- Pastasta tulee entistä maukkaampaa yhdellä arkisella raaka-aineella
- Pömpöttääkö vatsa? Näistä 8 kesäruoasta saat helpotusta
- Kaurakiisseli oli ennen monen karjalaiskodin perusruokaa – näin valmistuu hapatettu herkku
- Kesän suosikkipasta valmistuu 5 minuutissa kesäkurpitsasta ja halloumista
- Vinkin mansikoiden pakastukseen – Katso helppo lista
- Maailman helpoin banaanikärpäsansa – hyvästit ärsyttäville ötököille
- Mummon mustikkapiirakkaresepti toimii yhtä hyvin myös mansikoilla
- Naisten kannattaa suosia näitä 6 ruokaa – tekevät hyvää emättimelle ja seksielämälle
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Mummon vanha niksi saa tummuneet hopeakorut taas kiiltämään
