Tiedätkö, mitä juustossa näkyvät valkoiset pisteet kertovat? Useimmat arvaavat väärin
Näin tunnistat, milloin kyse ei ole homeesta.
Kovien juustojen pinnalle ilmestyvät valkoiset pilkut herättävät helposti huolta. Useimmiten kyse ei kuitenkaan ole homeesta, vaan juuston aivan luonnollisista muutoksista. Tämä ilmiö näkyy erityisesti kermajuustossa ja muissa pidempään kypsytetyissä juustoissa.
Mistä valkoiset pilkut johtuvat
Valkoiset pisteet voivat olla kolmea eri asiaa, ja juuston tyypillä on suuri merkitys.
- Kuivunutta suolaa
Avaamisen jälkeen juuston pinta kuivuu helposti, jolloin sen pinnalle kiteytyy suolaa. Se näkyy pieninä, vaaleina pisteinä ja on täysin harmitonta. - Kalsiumlaktaatti-kiteitä
Useimmissa tapauksissa pilkut ovat kalsiumlaktaatti-kiteitä, jotka syntyvät juuston kypsyessä ja säilytyksen aikana. Ne näyttävät tasaisen valkoisilta ja ovat hajuttomia. Nämä kiteet eivät ole haitallisia – niissä on itse asiassa paljon kalsiumia. - Hiivaa
Jos juusto on ollut pitkään avattuna, pinnalle voi kasvaa hiivaa. Se tuntuu tahmealta tai kostealta ja tuo mukanaan maku- ja hajuvirheitä. Tämä ei kuitenkaan yleensä ole terveydelle vaarallista, mutta juusto ei ole enää parhaimmillaan.
Milloin pilkut ovat merkki pilaantumisesta
Juustotyypillä on suuri merkitys. Kovissa juustoissa valkoiset pilkut ovat useimmiten harmittomia. Sen sijaan tuorejuustoissa, kuten leipäjuustossa, pilkut ovat selvä hälytysmerkki ja juusto kuuluu heittää pois.
Voimakas haju tai limainen pinta kertoo myös pilaantumisesta. Kovasta juustosta homeisen kohdan voi leikata pois, mutta sitäkin ennen juuston tuoksu ja maku kannattaa arvioida huolella.
Näin ehkäiset pilkkujen muodostumista
Jos haluat pitää juuston pinnan kauniina ja tasaisena, muutama helppo tapa auttaa.
- Säilytä juusto jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessa.
- Suojaa avattu leikkauspinta muovikelmulla, jotta juusto ei kuivu.
- Osta pienempiä pakkauksia, jos juuston menekki on vähäisempää.
- Muista, että avattu juusto säilyy yleensä hyvänä noin viikon tai kaksi.
Jos pintaan silti tulee pilkkuja, mutta juusto tuoksuu ja maistuu normaalilta, sitä voi käyttää turvallisesti.
Jaa tieto myös kaverille!
Lähde: MTV Uutiset
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Näin keität nokipannukahvit – ota niksit talteen!
- Hyödynnä metsän punainen helmi – Tee herkku puolukka-murupiirakka
- Grillaa tänä kesänä jotain aivan uutta – Huippukokki suosittelee rohkeasti kokeilemaan
- Loman jälkeen takaisin ruotuun? – Sokeriton leivonta helpottaa makeannälkää
- Juotko paljon teetä? Tässä 3 nerokasta tapaa hyödyntää käytetyt teepussit
- Kymmenen minuutin kikka, jolla saat kivikovan avokadon pehmeäksi
- Purista foliosta pallo ja sujauta se tiskikoneeseen – ero näkyy heti pesun jälkeen
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Helle ja lääkkeet voivat olla vaarallinen yhdistelmä – nämä 5 oiretta pitää tunnistaa ajoissa
- 5 nerokasta käyttötapaa sipulin kuorille – älä heitä niitä enää roskiin
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Tämä vanha merimiesten klassikko on täyttävää kotiruokaa parhaimmillaan
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
